LIQINFO

Search
Close this search box.

Rum ต้นกำเนิดเหล้ารัมที่เกิดจากการผลิตน้ำตาล

Rum ต้นกำเนิดเหล้ารัมที่เกิดจากการผลิตน้ำตาล 1
Credit : https://themomentum.co/

Rum หรือ เหล้ารัม เป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมจากสายปาร์ตี้หลายคน เพราะเป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติหวานละมุน ดื่มง่าย เหมาะกับการนำมาเป็นส่วนผสมของค็อกเทล แต่เบื้องหลังความอร่อยนี้เกิดจากน้ำตาลทราย และ กากน้ำตาล เพียงสองอย่างเท่านั้นหรือไม่ บทความนี้เราจะพาคุณตามไปไขข้อสงสัยนี้กันค่ะ 

Rum ต้นกำเนิดเหล้ารัม 2

น้ำตาล จุดกำเนิดของเหล้า Rum กับความหวานอันทรงเสน่ห์

Rum หรือที่หลายคนรู้จักกันในชื่อของเหล้ารัม เป็นเครื่องดื่มอีกหนึ่งชนิดที่มีความเก่าแก่ อีกทั้งยังมีประวัติศาสตร์ความเป็นมาที่เปี่ยมไปด้วยเรื่องราวที่ผสมผสานความฉูดฉาดและน่าตื่นเต้นรวมไว้ด้วยกันอย่างน่าค้นหา เพราะเกี่ยวข้องกับเรื่องการเดินเรือ ทาส และการปฏิวัติในอเมริกัน ได้ยินแบบนี้แล้วน่าสนใจไม่น้อยเลยใช่ไหมล่ะ? 

เรื่องราวเริ่มต้นจากชายที่มีชื่อว่า คริสโตเฟอร์ โคลัมบัส เขาได้นำต้นอ้อยไปปลูกในหมู่เกาะเวสต์อินดีส แถบแคริบเบียน ในปี ค.ศ. 1493 หลังจากนั้นกระแสของการปลูกอ้อยได้รับความนิยมไปทั่วทั้งเกาะ จนเกิดอุตสาหกรรมไร่อ้อยที่ใช้แรงงานทาสในการปลูกอย่างเป็นระบบ โดยหลังจากนั้นก็ได้มีการนำไปแปรรูปเป็นน้ำอ้อยและเหล้ารัมที่เรารู้จักกันในปัจจุบัน ถือเป็นประวัติศาสตร์การใช้แรงงานทาสที่สำคัญอีกเรื่องหนึ่งของโลกที่น่าจดจำอย่างยิ่งทีเดียว

หลังจากที่เหล้ารัมเริ่มวางขาย ด้วยรสชาติที่หวานละมุนจากธรรมชาติ บวกกับน้ำเมรีที่ช่วยเพิ่มความสนุกสนานให้กับการดื่ม ทำให้อีกหลายๆ ประเทศทั่วโลกเริ่มทำการปลูกอ้อยและผลิตเหล้ารัมเป็นของตัวเอง โดยเริ่มจากประเทศในแถบอเมริกันจนลามไปถึงทั่วทุกมุมโลกในเวลาต่อมา

Rum ต้นกำเนิดเหล้ารัม 3

วัตถุดิบหลักในการผลิตเหล้ารัม

วัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต Rum มีอยู่ 2 ส่วนหลักๆ คือ น้ำตาลทรายและกากน้ำตาล ซึ่งมาจากต้นอ้อยนั่นเอง โดยส่วนมากมักจะใช้กากน้ำตาลที่เหลือจากการผลิตน้ำตาล ซึ่งในยุคแรกๆ จะนิยมใช้กากน้ำตาลผสมกับตะกอนน้ำตาล ทำให้รสชาติของเหล้ารัมยุคนั้นค่อนข้างเข้ม หลังจากนั้นในแถบประเทศอังกฤษได้พัฒนาสูตรของการหมักเหล้ารัมโดยการใช้น้ำตาลทรายแต่เพียงอย่างเดียว ทำให้รสชาติของเหล้านุ่มละมุนมากกว่าเดิม ซึ่งเป็นรสชาติที่เราคุ้นชินกันเป็นอย่างดี ถือว่าเป็นรสชาติมาตรฐานของ Rum เลยก็ว่าได้ 

กระบวนการผลิตเหล้ารัม

สำหรับกระบวนการผลิตเหล้า Rum คือ การนำน้ำตาลทรายหรือกากน้ำตาลมาหมักเพื่อให้เกิดแอลกอฮอล์ จากนั้นนำน้ำหมักที่ได้ในต้มเพื่อให้ระเหยกลายเป็นไอ น้ำจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีใส จากนั้นนำไปบ่มในถังไม้ โดยส่วนมากนิยมใช้ถังไม้โอ๊ค เมื่อบ่มในถังจนได้ที่จะได้เหล้ารัมอย่างที่เรารู้จักกันเป็นอย่างดี นอกจากนี้ Rum ยังถูกปรุงแต่งให้มีความแตกต่างกันตามภูมิภาค ทำให้เกิดเอกลักษณ์เป็นของตนเองโดยนิยมนำไปผสมกับเครื่องดื่มต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น 

ต้นกำเนิดเหล้ารัม 4

ทำความรู้จักเหล้ารัม 7 ชนิดที่คนรักการดื่มไม่ควรพลาด !

1.Silver Rum 

หรือเหล้ารัมชนิดใส มีรสชาติที่ไม่ซับซ้อน เพราะไม่มีการปรุงแต่งเพิ่มเติม เหมาะกับการนำไปผสมกับเครื่องดื่มมากกว่าการดื่มเพียวๆ

2.Gold Rum 

หรือเหล้ารัมสีเหลืองทอง โดยสีที่ได้เกิดจากการบ่มในถังไม้ จากนั้นจะมีการผสมกับคาราเมล ทำให้รสชาติหวานละมุนมากกว่าเดิม หอมกลิ่นคาราเมลอ่อนๆ 

3.Dark Rum 

เป็นเหล้าที่มีวิธีการทำและขั้นตอนที่คล้ายกับ Gold Rum แตกต่างกันตรงที่คาราเมลที่นำมาผสมจะถูกเคี่ยวจนไหม้ ทำให้รสชาติมีความลึกกว่าและมีกลิ่นที่ชัดเจนมากกว่า

4.Spiced Rum 

เหล้ารัมที่มีการหมักเครื่องเทศร่วมด้วย เช่น พริกไทยดำ อบเชยหรือวนิลา ให้ Mood & Tone เหมือนกับยาดองของไทย

5.Cachaça 

เหล้ารัมที่ถูกผลิตแค่ในประเทศบราซิลเท่านั้น โดยใช้กระบวนการทำแบบดั้งเดิมคือ มีน้ำตาลทรายแดงและกากน้ำตาล แต่มีรสชาติที่โดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์สไตล์บราซิล

6.Rhum Agricole 

ผลิตมาจากวัตถุดิบดั้งเดิมเช่นเดียวกัน แต่มีความพิเศษตรงที่ทางกฎหมายได้กำหนดว่าเหล้ารัมชนิดนี้ต้องใช้อ้อยที่ถูกเก็บเกี่ยวในฤดูแล้ง และเป็นน้ำอ้อยที่คั้นสดไม่เกิน 3 วันเท่านั้น 

7.Flavoured Rum 

เป็นตัวแทนเหล้ารัมของคนรุ่นใหม่ เพราะมีการใช้สีและกลิ่นสังเคราะห์ที่ไม่ได้มาจากธรรมชาติ หากใครไม่คิดอะไรมากก็สามารถเลือกเป็นเครื่องดื่มในงานปาร์ตี้ชิวๆ ได้ 

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ หลังจากที่เราพาไปทำความรู้จักกับเหล้ารัม ซึ่งประวัติศาสตร์ที่เกิดขึ้นนั้นหลากหลายจนสามารถนำมาสร้างหนังเป็นเรื่องๆ ได้เลย นอกจากนี้ เรายังได้เห็นพัฒนาการของเหล้า Rum ตั้งแต่สมัยยุคแรกเริ่มมาจนถึงปัจจุบัน เป็นเครื่องดื่มที่เกิดจากวัตถุดิบเพียงสองอย่าง แต่สามารถสร้างความมหัศจรรย์ให้ผู้คนได้ลิ้มรสไปทั่วโลกเลยทีเดียว

อ่านบทความเกี่ยวกับ เหล้ารัม (Rum)

Credit : ที่พัก , เสริมสวย , สัตว์เลี้ยง , ต้นไม้ , แฟชั่นผู้หญิง , เครื่องสำอาง

เว็บตรงสล็อต

UFABET เว็บหลัก

สล็อตเว็บตรงแตกง่าย

บทความล่าสุด

ทำ Cocktail จากยอดข้าวสุราทิพย์ เมนูมิกซ์ใหม่ ถูกใจสายแอล

ทำ Cocktail จากยอดข้าวสุราทิพย์ เมนูมิกซ์ใหม่ ถูกใจสายแอล

ค็อกเทล จากยอดข้าวสุราทิพย์ซึ่งเป็นเหล้าตัวดังจากแบรนด์ไทยของเรานี่เองและจะมีวิธีการทำอย่างไรให้รสชาตินั้นออกมาดีและดื่มได้ง่าย ไปดูกัน

Read More »
ทำ Rio น้ำผลไม้ให้กลายเป็นเหล้าถังง่าย ๆ แถมรสชาติดี

ทำ Rio น้ำผลไม้ให้กลายเป็นเหล้าถังง่าย ๆ แถมรสชาติดี

วิธีการทำ เหล้าถัง Rio ที่มีวิธีการทำที่ง่ายมาก ๆ แถมยังถูกใจคนที่ข้ออ่อนหรือดื่มเหล้าที่มีรสขมและหวานได้ยากอีกด้วย

Read More »
เบียร์ Cheers เบียร์แบรนด์ดังที่น่าลอง รสชาติติดใจ

เบียร์ Cheers เบียร์แบรนด์ดังที่น่าลอง รสชาติติดใจ

วันนี้บทความของเราก็จะพาคุณไปทำความรู้จักกับ เบียร์ Cheers มากยิ่งขึ้นว่าจะมีอะไรที่น่าสนใจและน่ารู้จัก มาดูไปพร้อม ๆ กันได้เลย

Read More »
เปิดสูตร เหล้าถัง ข้าวหอม ทำยังไง รสชาติเป็นแบบไหน

เปิดสูตร เหล้าถัง ข้าวหอม ทำยังไง รสชาติเป็นแบบไหน

วิธีการทำ เหล้าถัง ข้าวหอม ที่เราอยากมาแนะนำให้คุณได้ลองไปทำตามดูกัน ซึ่งก็ต้องบอกเลยว่ารอบหลังสูตรนี้ถูกใจใส่แอลกอฮอล์แบบหนัก ๆ

Read More »
ไป Cocktail Bar ที่ไหนดี ในกรุงเทพ 2024

ไป Cocktail Bar ที่ไหนดี ในกรุงเทพ 2024

3 แห่งของ ค็อกเทลบาร์ ในกรุงเทพฯ ที่น่าไปเป็นอย่างมาก พักผ่อนชิว ๆ ยามเย็นหรือยังค่ำคืนนั้นแนะนำให้ไปที่เหล่านี้เป็นอย่างมากเลยทีเดียว

Read More »

Table of Contents

ร้านอาหารอร่อย
kinkubsher