Martell อีกหนึ่งผู้ผลิต Cognac House ที่มีความเก่าแก่และมีประวัติการผลิตมาเป็นเวลานานมาก ๆ เรียกได้ว่าเป็นผู้ผลิตที่พร้อมส่งต่อความรู้และความหลงไหลต่อ Cognac มารุ่นสู่รุ่นกันเลยทีเดียว ซึ่งถึงแม้ว่าจะมีความเก่าแก่ที่สุด แต่ก็ยังคงเป็นแบรนด์ Cognac ที่สามารถปรับตัวเข้ากับยุคสมัยได้อย่างดีเยี่ยมจึงได้ชื่อว่าเป็นอีกรายหนึ่งเลยที่ไม่แพ้ Hennessy กันเลยทีเดียว
เรื่องราวของ Martell
Martell หรือ มาร์แตลล์ ได้มีการก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 1715 โดย Jean Martell ถือว่าเป็น Cognac House แห่งแรกในการผลิตเริ่มแรก และได้มีการใช้องุ่นจาก Borderies รวมถึงใช้ถังไม้โอ๊คที่ได้จาก Troncais จึงทำให้ได้ Cognac ที่มีความสัมผัสนุ่มเป็นพิเศษ โดย Jean Martell ได้มีการเสียชีวิตเมื่อปี 1753 จากนั้นภรรยาของเขาก็ได้เข้ามารับช่วงกิจการต่อ โดยความตั้งใจของเธอก็คือ ต้องการที่จะทำสิ่งนี้ให้ออกมาดีที่สุด โดยที่ไม่มีการปรับเปลี่ยนอะไรใด ๆ ทั้งสิ้น และต้องยอมรับเลยว่า Martell มีส่วนร่วมในประวัติศาสตร์มาหลายครั้ง และครั้งที่สำคัญที่สุดของเขานั่นก็ คือ การเซ็นต์สัญญาเพื่อสงบศึกเมื่อสงครามโลกครั้งที่ 1 ที่ประเทศฝรั่งเศส โดยที่พวกเขาได้ถูกเลือกให้เสิร์ฟในงานครั้งนี้ และปัจจุบันก็เป็นส่วนหนึ่งของ Martell Mumm Perrier-Jouet บริษัทย่อยจาก Pernod Ricard ทั้งนี้ในปัจจุบันก็กลายเป็นแบรนด์ดังที่ได้มีการดำเนินกิจการมานานกว่า 300 ปี กันเลยทีเดียว ความโดดเด่นสำหรับ Cognac ของ Martell คือการเลือกใช้องุ่น ที่มีคุณภาพ รสชาติอร่อยกลมกล่อม โดยองุ่นของพวกเขาก็จะเป็นองุ่นที่ปลูกใน Borderies ซึ่งมีสัมผัส Floral เป็นพิเศษ เนื่องจากดินที่ปลูกนั้นจะเป็นดินเหนียวผสม Silica มีแร่ธาตุสารอาหารที่สำคัญต่อต้นองุ่น พร้อมทั้งภูมิอากาศที่ได้รับอิทธิพลทะเลอ่อน ๆ และแสงแดดอย่างเต็มที่ ทำให้องุ่นมีความเข้มข้นและมีพิเศษกว่าใคร ๆ ในส่วนของกระบวนการผลิต จะใช้ไวน์ขาวที่มีความใสเป็นพิเศษ ไร้เศษ ไร้ตะกอน กลั่นในหม้อทองแดงแบบดั้งเดิม เพื่อให้มีรสชาติและกลิ่นหอมแบบดั้งเดิมเรียกว่าเป็นผู้ผลิตรายเดียวที่ใช้ไวน์ที่มีความใสในการกลั่น จนกระทั่งได้ Eaux-de-Vie ที่แสดงกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ เนื่องจากเป็นการบ่มในถังไม้โอ๊ค ที่มีเนื้อไม้ละเอียดต่อด้วยการ Blend จะกระทั่งได้รสชาติที่ดีเยี่ยม
4 ฉลากที่แนะนำสำหรับ Martell
4 ฉลากที่แนะนำสำหรับ Martell มีดังต่อไปนี้
1.MARTELL V.S.O.P
ฉลาก MARTELL V.S.O.P เป็นฉลากที่หลายคนจะต้องคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีแน่นอน เนื่องจากมีความโดดเด่นที่ไม่เหมือนใครด้วยการมีกลิ่นที่ซับซ้อน จากการผสมผสานของผลไม้แห้งเชื่อม และลูกพรุน ทำให้มีรสชาติที่กลมกล่อม นุ่มละมุน ซึ่งเป็นฉลากที่ได้รับการยอมรับจากผู้คนจำนวนมาก ทำให้ได้รับรางวัลต่าง ๆ อย่างต่อเนื่อง
2.MARTELL NOBLIGE
MARTELL NOBLIGE ฉลากที่โดดเด่นด้วยความสวยงามและมีความพิเศษเฉพาะตัวสูงมาก จนกลายเป็นฉลากที่ได้มาตรฐานสูง ซึ่งทำให้เห็นถึงอายุการผลิตที่มีมาอย่างยาวนาน สำหรับฉลากนี้ก็จะมีความพิเศษในเรื่องกลิ่น เลมอน และลูกพรุน ที่มีความหอมหวานละมุนไปพร้อมกับกลิ่นวนิลา องุ่นเชื่อม ซึ่งเป็นรสชาติที่หลายคนชื่นชอบมากที่สุด
3.MARTELL CORDON BLEU
สำหรับฉลาก MARTELL CORDON BLEU ก็จะมีจุดเด่นที่น่าสนใจเป็นเอกลักษณ์เหมือนกัน ซึ่งนั่นก็คือความซับซ้อนของ ลูกพลัม , แอปเปิ้ลอบ , กาแฟมอคค่า , อัลมอนด์คั่ว และอื่น ๆ อีกมากมาย ซึ่งหากคุณได้สัมผัสลิ้มลองด้วยตนเองจะพบว่ามีรสชาติที่กลมกล่อมมาก ๆ หลายคนรู้สึกชื่นชอบตั้งแต่ครั้งแรกที่ได้ดื่มกันเลยก็ว่าได้ จึงทำให้เป็นอีกหนึ่งฉลากที่ได้รับรางวัลอย่างต่อเนื่องด้วยเช่นกัน
4.MARTELL X.O
Cognac ระดับ Premium ที่ผลิตจาก Eaux-de-Vie ที่เก่าแก่ที่สุด ด้วยการบ่มในถังไม้นาน 35 ปี จนได้คาแรคเตอร์ของ Grande และ Petite Champagne ที่มาพร้อมกับรสชาติที่จัดจ้านไม่เหมือนใคร เนื่องจากมีส่วนผสมของเครื่องเทศป่น พร้อมกับผลไม้ตระกูลเบอรี่ , ถั่วนานาชนิด จนกระทั่งได้รสชาตที่กลมกล่อม และหลายคนก็ต่างติดใจในรสชาตินี้กันเป็นอย่างมาก
เป็นอย่างไรกันบ้างกับเรื่องราวสุดพิเศษและน่าทึ่งของ Martell ที่เรานำมาฝาก ซึ่งนี่ก็เป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ที่หลายคนใฝ่หา เพราะหากใครได้ลิ้มลองด้วยตนเองคุณจะต้องชื่นชอบมาก ๆ อย่างแน่นอน ฉะนั้นหากมีโอกาสได้ลิ้มลองสักครั้งบอกเลยว่าต้องไม่พลาดเด็ดขาด
เครดิตภาพ : thespiritsbusiness.com
อ่านบทความ รู้หรือไม่! คอนยัคทุกขวดเป็นบรั่นดี แต่ไม่ใช่บรั่นดีทุกขวดจะเป็นคอนยัค
