แบรนด์ Budweiser ในประวัติศาสตร์การผลิตเบียร์ถือได้ว่าเป็นแบรนด์ที่มีการโต้เถียงกันมากที่สุดแห่งหนึ่ง โดยผู้ผลิตในอเมริกา และเช็กต่อสู้กันเพื่อสิทธิในการเป็นเจ้าของมานานหลายทศวรรษ หลังจากได้รับการสนับสนุนโดยข้อเท็จจริงที่ว่าในเมือง Ceske Budějovice ซึ่งตั้งอยู่ในสาธารณรัฐเช็ก มีการผลิตเครื่องดื่มที่มีชื่อคล้ายกันตั้งแต่ศตวรรษที่ 1876 ในขณะที่บริษัทอเมริกัน “Anheuser-Busch” ก็เปิดตัวการผลิตบัดไวเซอร์ใน XNUMX เท่านั้น แต่ในขณะนี้ Budweiser เป็นของโรงเบียร์เช็ก ดังนั้น Vzboltay จึงอุทิศบทความนี้ให้กับพวกเขาอเมริกัน บัดไวเซอร์
ประวัติ Budweiser
ในเวลานั้นเมืองนี้เป็นที่รู้จักในชื่อ Budweis เป็นพื้นฐานของชื่อแบรนด์ในตำนานโดยมีการเล่าว่ากษัตริย์ผู้ก่อตั้งนิคมฯ ได้ให้สิทธิ์แก่ชาวเมืองในการชงเครื่องดื่มที่มีฟอง จากนั้น เบียร์ท้องถิ่นได้รับความนิยมจนเริ่มมทีการส่งไปยังราชสำนักของกษัตริย์ปรัสเซียนเฟรเดอริกที่หนึ่งเป็นประจำ ซึ่งโรงงานที่ทันสมัยบนที่ตั้งของโรงเบียร์ดึกดำบรรพ์ปรากฏเมื่อปี พ.ศ. 1895 จากนั้น Budweiser ก็ได้มีการเพิ่มปริมาณการผลิตอย่างแข็งขัน และเริ่มจัดหาผลิตภัณฑ์นอกประเทศ เมื่อปี พ.ศ. 1897 เครื่องดื่มได้รับเหรียญทองจากนิทรรศการในสตุตการ์ต จนกระทั่งแบรนด์ Budweiser ไม่เพียงแต่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวเช็กเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมจากแฟนเบียร์ทั่วโลกอีกด้วย จึงมีการส่งออกผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นไปยัง 80 ประเทศผู้ผลิตเบียร์เช็กดูแลชื่อเสียงของพวกเขา และรักษาตำแหน่ง พร้อมปรับปรุงกระบวนการผลิต และพัฒนาเครื่องดื่มประเภทใหม่อย่างต่อเนื่อง อาณาเขตขององค์กรเปิดให้นักท่องเที่ยวที่มีโครงสร้างพื้นฐานที่พัฒนาแล้วมีการทัศนศึกษาที่น่าตื่นเต้นและการชิม จึงทำให้บริษัทมีสาขาหลายแห่งไม่ว่าจะเป็นใน สโลวาเกีย เยอรมนี และสหราชอาณาจักร
คุณสมบัติของ Budweiser เช็ก
คุณสมัติของยอดเบียร์ Budweiser มีดังนี้
- มีกรรมวิธีดั้งเดิมในการแปรรูปวัตถุดิบซึ่งมีประวัติยาวนานถึง 750 ปี มีวิธีการบดแบบต้ม การหมักก้นขั้นแรกแบบช้า และวิธีรองแบบเย็นแบบยาว ใช้ระยะเวลาการหมักขึ้นอยู่กับชนิดของเบียร์ ตั้งแต่ 10 ถึง 15 วัน โดยเฉลี่ย 1-3 เดือนจะนำมาจัดสรรสำหรับการสุก ในภาชนะพิเศษที่อุณหภูมิ 1–3 ° C บางชนิดอาจมีอายุมากกว่าหกเดือน ในช่วงเวลานี้รสชาติจะอ่อนลง เครื่องดื่มจะขจัดสิ่งสกปรกที่ไม่จำเป็น และได้รับองค์ประกอบที่กลมกลืนที่สุด
- การสร้างปากน้ำพิเศษ ในโรงเบียร์จะมีการพัฒนาสูตร เฉพาะสำหรับเครื่องดื่มแต่ละประเภท
- มีการปฏิบัติตามกฎหมาย ว่าด้วยความบริสุทธิ์ของเบียร์ 1516 ซึ่งเป็นข้อบังคับที่เก่าแก่ที่สุด เพื่อคุณภาพของส่วนผสมและมีผลใช้บังคับมาจนถึงทุกวันนี้ โดยจะไม่มีการใช้สีเทียม หรือสารสกัดจากฮ็อพในกระบวนการผลิต
- การเลือกส่วนประกอบอย่างระมัดระวัง บริษัทจะใช้ฮอปหอมชั้นหนึ่งเท่านั้น น้ำบาดาลบริสุทธิ์สูงที่สกัดจากบ่อน้ำ 300 เมตร เป็นมอลต์ชนิดพิเศษที่เหมาะสำหรับการกลั่น และเมล็ดพืชที่มีคุณภาพดีที่สุด ยีสต์ทำในห้องปฏิบัติการเท่านั้น
ประเภทของเบียร์บัดไวเซอร์
บริษัทผลิตเครื่องดื่มทั้งแบบเบาและเข้ม จึงมีความเข้มข้นตั้งแต่ 4 – 7.5% นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ดังนี้
- บัดไวเซอร์ Budvar B:ORIGINAL ไลท์เบียร์พรีเมี่ยม ที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงและอายุ 3 เดือน ทำให้สามารถสร้างเครื่องดื่มได้แสนอร่อย
- บัดไวเซอร์ บัดวาร์ B:CLASSIC เบียร์ที่เหมาะกับทุกคน เพราะนี่คือ เครื่องดื่มเบา ๆ พรีเมียมที่มีความบางเบา
- บัดไวเซอร์ บัดวาร์ B:DARK เบียร์เข้มระดับพรีเมียมมีลักษณะเด่นดังนี้ สีเด่นชัด กลิ่นหอมของมอลต์คั่ว และรสคาราเมลที่แห้ง มีความขมเล็กน้อย โดยไม่มีความหวานที่โดดเด่น
- บัดไวเซอร์ บัดวาร์ บี:พิเศษ ในการสร้างเครื่องดื่มที่ไม่ธรรมดา การเปลี่ยนแปลงวิธีการดั้งเดิม โดยเบียร์จะมีการบ่มนานขึ้น และต้องผ่านการหมักหลายรอบ จึงบรรจุในถังจนมีรสชาติดั้งเดิม
- หน่อ B:STRONG ใช้ระยะเวลาในการบ่ม 200 วัน จึงมีรสชาติมอลต์เข้มข้น และสีทองเข้ม เหมาะสำหรับทุกค่ำคืนและวันพิเศษ
ทั้งหมดนี้ก็เป็นประวัติและเป็นความน่าสนใจของ budweiser ซึ่งหากใครได้ลิ้มลองหรือได้สัมผัสด้วยตนเอง บอกเลยว่าคุณจะต้องชื่นชอบและหลงไหลไปกับการดื่มด่ำรสชาติของเบียร์ที่ไม่เหมือนใครอย่างแน่นอน ที่สำคัญสามารถเลือกดื่มได้ตามความชื่นชอบเพราะมีหลายแบบให้เลือกนั่นเอง
อ่านบทความ oktoberfest เทศกาลที่นักดื่มเบียร์ทั่วโลกใฝ่ฝันอยากจะไป
