คอเหล้าทั้งหลายคงจะคุ้นเคยกับ Camus แบรนด์เหล้าเกรดพรีเมี่ยมแห่ง Borderies ซึ่งมีฐานดั้งเดิมอยู่ที่ประเทศฝรั่งเศส ได้รับความนิยมในหมู่แร็พเปอร์ นักร้องฮิพฮอพทั้งหลายที่ดัง ๆ แถวหน้ามักจะให้ความสนใจให้กับเหล้าแบรนด์นี้เป็นจำนวนไม่น้อย เพราะมีรสชาติที่ละมุน นุ่มลึก แถมยังสามารถไป Mix & Match กับค็อกเทลได้อย่างลงตัว และดื่มได้หลากหลายสไตล์อีกด้วย ส่วน Story นั้นจะเป็นอย่างไร เราไปดูกันเลย
ความเป็นมาของ Camus
Camus หรือคามูส์ แบรนด์เหล้าคอนยัคอันเก่าแก่ ซึ่งก่อตั้งครั้งแรกเมื่อปี ค.ศ. 1863 โดย ฌอง บาปตีสต์ คามูส์ (Jean Bapties Camus : 1835 – 1901) แต่เดิมนั้นได้มีการผลิตไวน์กลั่นอิสระ เพื่อนำรายได้จากการขายนั้นมาสร้างบ้านคอนญักที่ใหญ่ที่สุด และมีการครอบครองจากตระกูลคามูส์จนถึงปัจจุบัน โดยทายาทรุ่นที่ 5 ที่มีการรักษาความดั้งเดิมอย่างไม่มีเสื่อมคลาย
ซึ่งคามูส์ มีฐานการปลูกในเขตเมืองบอร์เดอรีส์ ประเทศฝรั่งเศส มีขนาดพื้นที่เล็กที่สุดจาก 1 ใน 6 ของแคว้นคอนยักทั้ง 6 เขตด้วย (เช่น Grand Champagne, Petite Champagne, Fins Bois, Bons Bois, Bois Ordianares, Borderies) โดยมีผลผลิตจากเขตดังกล่าวเพียง 5% จึงทำให้คอนยัคภายในเขตนี้หายาก แถมยังมีราคาค่อนข้างสูงมากทีเดียว
ชนิดของ Camus
เหล้า Camus สามารถแบ่งได้เป็น 5 สูตร คือ
- คามูส์ เอ็กซ์โอ เอเลแกนซ์ มีกลิ่นที่ละมุนด้วยรสชาติจากลูกพลัม เฮเซลนัท และชะเอมที่มีการผสมผสานได้อย่างลงตัว แถมยังตบท้ายด้วยกลิ่นหอมอ่อน ๆ จากดอกไวโอเล็ตและวอลนัท ที่พร้อมมอบสัมผัสคล้ายกับขนมอบ
- คามูส์ บอร์เดอรีส์ วีเอสโอพี ให้รสสัมผัสจากกลิ่นหอมของวานิลลา ต้นโอ๊ค และเปลือกส้ม เจือรสหวานละมุนด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้ ซึ่งรสชาตินั้นจะมีความหวานแบบจาง ๆ นอกจากนี้ยังมีการผสมผสานจากผลไม้นานาชนิด ไม่ว่าจะเป็น ลูกพีช ลูกแพร บัตเตอร์สก็อตซ์ แอปเปิ้ลอบแห้ง และผลมะเดื่อแห้ง
- คามูส์ บอร์เดอรีส์ เอ็กซ์โอ มีความโดดเด่นจากกลิ่นหอมของเนยเข้มข้น ผลิตด้วยกรรมวิธีการผสมผสานบรั่นดี ซึ่งใช้เวลากว่า 6 ปี ให้รสชาติที่นุ่มละมุน นอกจากนี้ยังได้รสสัมผัสของกลิ่นผลไม้นานาชนิด ไม่ว่าจะเป็น แบล็คเบอร์รี่, ลูกเกด, ลูกพรุน, ผลมะเดื่อสุก แถมตบท้ายด้วยการผสมผสานของดอกไวโอเล็ต รวมถึงเครื่องเทศ เช่น วานิลลา, สไปซี่เฮิร์บ, อบเชย ซึ่งสามารถเสิร์ฟกับเมนูออเดิร์ฟได้อย่างลงตัว
- คามูส์ เอ็กซ์ตร้า เออเลกองซ์ ถือเป็นรุ่นที่ต้องไม่พลาดอย่างแน่นอน เพราะมีการครองรางวัลเหรียญทองมาแล้ว 2 เวที คืองาน International Wine and Spirit Competition 2016 และ San Francisco World Spirits Competition 2016 โดยมีบรรจุภัณฑ์ที่มีการดีไซน์ให้ทันสมัย และน้ำหนักเบา แถมยังมีส่วนผสมที่มีกลิ่นจรุง จากผลไม้สุกและเครื่องเทศนานาชนิด
- คามูส์ เอ็กซ์ตร้า ดาร์ก & อินเทนส์ เรียกได้ว่าเป็นสูตรที่มีความซับซ้อน โดยแต่เดิมเริ่มต้นจากการเป็น Extra Coanac ที่ใช้เวลาบ่มกว่า 6 ปี ซึ่งมอบความเข้มข้นแบบครีม แถมยังได้สัมผัสกลิ่นหอมจากเนย และรสชาติเผ็ดร้อนของการเจือจางดาร์กช็อคโกแล็ต
เคล็ดลับการดื่ม Camus
การดื่ม Camus สามารถดื่มได้หลากหลายวิธี ไม่ว่าจะเป็นการดื่มแบบเพียว ๆ ไม่ก็สามารถ Mix & Match กับน้ำแข็ง โซดา วิสกี้ ตามความสะดวกของแต่ละคน หรือจะเอาไปทำค็อกเท็ลก็ไม่ว่ากัน ซึ่งก็ขึ้นอยู่กับสไตล์ของแต่ละคน นอกจากนี้ยังสามารถเป็นเมนูจบมื้ออาหาร และเป็นส่วนผสมของเมนูอาหารต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น สลัดมอซซาเรลลา, แซลมอนรมควันไข่ราดซอสฮอลลานเซส, เนื้อแกะย่าง และช็อคโกแลตบราวน์สปิริต ส่วนการเลือกใช้แก้วนั้นแนะนำว่าให้เลือกใช้ แก้วทรงทิวลิป เพราะแก้วทรงนี้จะมีความแคบ ซึ่งช่วยให้ขับรสชาติ และกลิ่นหอมจากส่วนผสมให้มีความชัดเจนมากยิ่งขึ้น
นับว่า Camus เป็นแบรนด์เหล้าแห่ง Borderies จากดินแดนฝรั่งเศสที่มีเรื่องราวอันน่ารู้ และสูตรหลากหลาย ที่เอาใจคอเหล้าโดยเฉพาะ ซึ่งล้วนแต่มีรสชาติที่ละมุน น่าสัมผัส ที่บรรดาคอเหล้าทั้งหลายอยากจะลิ้มลองสักครั้ง อีกทั้งยังสามารถดื่มได้หลากหลายวิธีอีกด้วย ขอแนะนำให้ลองดื่มดูสักครั้งแล้วคุณจะต้องชอบแน่นอน
อ่านบทความเกี่ยวกับ Cognac
