เมื่อพูดถึงเรื่องของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แล้วนั้นก็ปฏิเสธไม่ได้เลยค่ะว่าทุกวันนี้โลกของเรานั้นมีการพัฒนาไปไกลมาก ๆ เลย โดยเฉพาะในเรื่องของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีการพัฒนาเรื่องของรูปแบบและวิธีการต่าง ๆ ที่แตกต่างกันออกไป จนเกิดชื่อเรียกที่มีความหลากหลาย และวันนี้บทความของเราก็จะพาทุกท่านมารู้จักกับ Single Malt Whisky เครื่องดื่มที่เขาว่าเป็นเครื่องดื่มลูกผู้ชยตัวนี้กันว่าจะมีอะไรที่น่ารู้และน่าสนใจกันบ้าง
Single Malt Whisky เครื่องดื่มที่มีดีมากกว่าที่คิด
Single Malt Whisky คืออะไร ? หนึ่งในคำถามคาใจของคอวิสกี้หลาย ๆ คน ที่อาจจะยังไม่รู้จักกับเครื่องดื่มตัวนี้แบบ 100% ซึ่งมันก็เป็นเครื่องดื่มอีกหนึ่งชนิดจากตระกูลวิสกี้ที่มีเรื่องราวที่น่ารู้และมีความน่าสนใจเป็นอย่างมาก เพราะเป็นที่ทราบกันดีค่ะว่าเมื่อพูดถึงเครื่องดื่มวิสกี้จากแดนสก็อตช์แล้วนั้น เรื่องของความเป็นผู้ชายมีระดับจะมาเป็นอันดับต้น ๆ เลยก็ว่าได้ และเครื่องดื่มอย่าง Single Malt Whisky นี้ เขาจะมีสิ่งใดที่น่าสนใจชวนให้เราอยากรู้มากยิ่งขึ้นนั้น ก็มาดูกันเลยค่ะ
Single Malt Whisky หรือ Single Malt Scotch Whisky คือ วิสกี้ชนิดหนึ่งที่มีเรื่องของวิธีการทำที่แตกต่างออกไปจากวิสกี้ชนิดอื่น ค่ะ ซึ่ง Single Malt Whisky นั้น จะเป็นวิสกี้ที่ทำมาจากข้าวมอลต์บาร์เล่ย์แต่เพียงอย่างเดียว ในโรงงานผลิตแห่งเดียวกันเท่านั้น โดยสิ่งที่แตกต่างจากวิสกี้ตัวอื่น ๆ ที่เราสามารถสังเกตได้ ก็มีดังนี้
- เป็นวิสกี้ที่จะผ่านการหมัก การบ่ม และการหมัก ในประเทศสก็อช์แลนด์เท่านั้น
- เป็นวิสกี้ที่มีการใช้วัตถุดิบในการทำจากข้าวบาร์เล่ย์มอลต์ , น้ำ , และยีสต์ เท่านั้น
- ในการเก็บรักษานั้น จะมีการบ่มอยู่ในถังไม้โอ๊คเป็นเวลา 3 ปี เต็ม ๆ และอยู่ในประเทศสก็อตช์แลนด์เท่านั้น
- ใช้วิธีการกลั่นด้วยทองแดงแบบ Pot Still
- ในเรื่องของการบรรจุขวดจะมีการบรรจุขวดในประเทศสก็อตช์แลนด์เพียงประเทศเดียวเท่านั้น อีกทั้งสัดส่วนของแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มจะอยู่ที่ 40%
ซึ่งนับว่าเครื่องดื่มลูกผู้ชายอย่าง Single Malt Whisky นี้นั้นเป็นเครื่องดื่มที่มีระดับและมีเสน่ห์ในการดื่มที่มีความน่าหลงใหลมากที่สุดในตระกูลวิสกี้เลยค่ะ ซี่งนั่นก็เป็นผลมาจากเรื่องของการที่เขาจะใช้ข้าวบาร์เล่ย์มอลต์เป็นส่วนประกอบหลักในการหมัก ซึ่งในสมัยก่อนนั้นการหมักเครื่องดื่มจากข้าวบาเล่ย์เป็นเรื่องที่มีความยุ่งยากมาก ๆ เพราะต้องใช้ทั้งแรงงานคนอีกทั้งยังมีเรื่องของเวลามาเกี่ยวข้อง จึงทำให้เขามีชื่อเสียงในเรื่องของการคราฟท์เป็นอย่างมากเลยนั่นเอง
และมันก็กลายเป็นเครื่องดื่มวิสกี้ที่ครองใจคนทั่วโลกไปได้อยางง่ายดาย อีกทั้งมันยังได้รับการยกย่องว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีศิลปะในการดื่มที่น่าหลงใหลมากที่สุดอีกด้วย ด้วยรสชาติที่มีความเฉพาะตัว รวมไปถึงวิธีการดื่มแบบเฉพาะ และส่วนผสมที่มีคามเป็นเอกลักษณ์ พร้อมกับการผลิตและบรรจุในประเทศสก็อตช์แลนด์แต่เพียงประเทศเดียวนี้ ยิ่งทำให้ Single Malt Whisky กลายเป็นเครื่องดื่มที่พูดถึงแล้วจะต้องนึกถึงประเทศสก็อตช์แลนด์ในทันทีเลยนั่นเอง ซึ่งก็ถือเป็นอีกหนึ่งจุดเด่นของมันที่จะมองข้ามไปไม่ได้เลยทีเดียว
โดยวิธีการดื่ม Single Malt Whisky จะแบ่งออกเป็น 3 รูปแบบ ได้แก่
- Neat
สำหรับการดื่มแบบ Neat นั้น ก็จะเป็นการดื่มแบบเพียว ๆ ไม่ต้องผสมอะไรเลย ซึ่งนี่แหละค่ะที่จะทำใหคุณดูเป็นลูกผู้ชายมากยิ่งขึ้น เพราะใช้เพียงปาก วิสกี้ และประสาทสัมผัสการได้กลิ่นและการรับรสของคุณแต่เพียงอย่างเดียวเท่านั้น และสิ่งที่ห้ามลืมเลยก็คือ การที่ได้ลิ้มรสชาติของเขาก่อนกลืนลงคอ จะทำให้คุณสามารถเข้าถึง Single Malt Whisky ได้มากยิ่งขึ้นนั่นเองค่ะ
- Water
สำหรับการดื่มแบบ Water นั้น ก็ตรงตามตัวเลยค่ะ คือเขาจะใส่น้ำเปล่า 1 ส่วน และ Single Malt Whisky อีก 1 ส่วน ในปริมาณที่เท่ากัน ซึ่งเมื่อเติมน้ำเปล่าลงไปแล้วนั้น มันก็จะทำใหแอลกอฮอล์ภายในแก้วเกิดการเจืองจาง และยังเกิดเป็นกลิ่นและรสที่มจะมีการเปลี่ยนแปลงไป ซึ่งมันจะมีรสชาติและกลิ่นที่ซับซ้อนมากยิ่งขึ้น แต่ก็ยังคงความเป็นพรีเมี่ยมของตัววิสกี้ตัวนี้ได้เป็นอย่างดีเลยนั่นเอง
- On the Rock
สำหรับการดื่มแบบ On The Rock นั้น ก็ไม่ได้มีอะไรมากค่ะ เพียงแคคุณนั้นใส่น้ำแข็งลงไปประมาณ 2-3 ก้อน ซึ่งการดื่มแบบนี้นั้นจะช่วยลดในเรื่องของกลิ่นแอลกอฮอล์รวมไปถึงการเบิร์นแอลกอฮอล์ได้เป็นอย่างดี จะทำให้สามารถดื่มได้มากยิ่งขึ้น แต่ยังได้รับกลิ่นและรสของ Single Malt Whisky คงเดิม
และนี่ก็คือสิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับ Single Malt Whisky นี่เองค่ะ ซึ่งก็ต้องบอกเลยว่าใครที่เป็นผู้ชายนั้นแนะนำมาก ๆ เลย เพราะรสชาติและกลิ่นของเขานั้นจะมีเอกลักษณ์ที่เฉพาะ ให้คุณเป็นผู้ชายที่มีระดับได้ในช่วงพริบตาเดียว อีกทั้งยังเป็นเครื่องดื่มที่มีกรรมวิธีในการทำแบบเฉพาะที่วิสกี้แบบอื่นนั้นไม่สามารถที่จะทำตามได้และเช่นกันมันก็ไม่ได้เหมือนกับวิสกี้ตัวอื่น ๆ อีกด้วย เพราะฉะนั้นหากคุณสงสัยในเรื่องของรสชาติ และความมีระดับเหล่านี้ของมันแล้วล่ะก็ เป็นคุณแล้วค่ะที่ต้องไปลองสัมผัสด้วยตัวเอง
อ่านบทความ Glenfiddich ใครที่อยากเริ่มดื่ม Single Malt ต้องลอง!
