เชื่อว่าหลาย ๆ ท่านนั้นคงจะเคยลิ้มลองแชมเปญกันมาบ้างค่ะ แต่รู้หรือไม่ว่าบางทีสิ่งที่คุณได้ลิ้มลองเข้าไปนั้นมันอาจจะไม่ใช่แชมเปญอย่างที่คุณคิด เพราะบางทีมันอาจจะเป็น Prosecco ก็เป็นได้ เพราะเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งสองชนิดนั้นเขามีความคล้ายคลึงกันเป็นอย่างมากเลยนั่นเอง แต่ในวันนี้บทความของเราจะพาทุกท่านไปรู้จักกับ Prosecco เครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสเลิศที่กำลังมาแรงมาก ๆ ในตอนนี้มาแนะนำให้ทุกท่านได้รู้จักกับเขามากยิ่งขึ้นกันค่ะ
Prosecco คืออะไร รู้จักกันหรือยัง
Prosecco หรือ โปรเซคโก้ เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองเวเนโต ในประเทศอิตาลิ และมีกรรมวิธีการทำแบบเฉพาะของโปรเซคโก้ อีกทั้งเครื่องดื่มชนิดนี้นั้นก็ยังได้รับความนิยมแบบแพร่หลายไปในหลาย ๆ ประเทศ ไม่ว่าจะเป็น สหราชอาณาจักร , สหรัฐอเมริกา หรือจะเป็นเยอรมนี ก็นิยมการดื่มเครื่องดื่มชนิดนี้กันเสียทั้งนั้น
ซึ่งสาเหตุที่ทำให้ Prosecco เป็นที่นิยมไปอย่างแพร่หลายนี้ก็มาจากรสชาติของเครื่องดื่มนี้นี่แหละค่ะ ซึ่งเขาจะเป็นเครื่องดื่มที่มีรสหวานนำแต่จะมีความขมปลาย ๆ และยังมีฟองอากาศที่มีความคล้ายคลึงกันกับแชมเปญแบบสุด ๆ จึงทำให้มันกลายเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะกับงานเฉลิมฉลองในวาระต่าง ๆ นั่นเอง และในประเทศที่เราได้กล่าวมาทั้งหมดนั้นก็เป็นประเทศที่มีการดื่มเพื่อเฉลิมฉลองในช่วงเทศกาลที่หลากหลายอีกเช่นเดียวกัน
ซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจค่ะว่าทำไมจึงมีการถกเถียงกันอยู่ในเรื่องของเครื่องดื่มอย่าง Prosecco และแชมเปญ เพราะความคล้ายคลึงของเขาไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของ สี กลิ่น และรสนั้นจะค่อนข้างมีความคล้ายคลึงกันเป็นอย่างมากนั่นเอง แต่แท้ที่จริงแล้วความแตกต่างของมันนั้นก็อยู่ที่แหล่งต้นกำเนิดค่ะ ซึ่งหากเป็นแชมเปญนั้นจะมีการผลิตอยู่แคว้นช็องปาญ ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งเขาจะทำมาจากไวน์องุ่น Chardonnay, Pinot Noir และ Pinot Meunier เท่านั้นจึงจะถือว่าเป็นแชมเปญแท้
แต่หากเป็น Prosecco นั้นเอกลักษณของเขาเลยก็จะถูกผลิตในเมืองเวเนโต ประเทศอิตาลินั่นเองค่ะ ซึ่งโปรเซคโก้ที่ใช้ชื่อนี้นั้นก็ได้รับแรงบันดาลใจมาจากหมู่บ้านแห่งหนึ่งที่มีชื่อว่าโปรเซคโก้ ซึ่งเป็นหมู่บ้านที่มีองุ่น Glera ที่มีชื่อเสียงมาก ๆ ในอิตาลิ อีกทั้งมันยังเป็นองุ่นที่สามารถนำมาทำเป็นไวน์ที่มีรสชาติดีเยี่ยมและพรีเมี่ยมสุด ๆ โดยการเริ่มต้นของโปรเซตคโก้นั้นเริ่มจากที่การก่อตั้งของแบรนด์ Riondo Prosecco ในประเทศสหรัฐอเมริกา ซึ่งในช่วงนั้นเป็นปี 2010 ค่ะ และยังเป็นจังหวะที่ทำให้ยอดขายของโปรเซคโก้นั้นพุ่งสูงเป็นอันดับหนึ่ง และมีการใช้โปรเซคโก้นั้นเป็นเครื่องดื่มที่นิยมดื่มกันในช่วงของฤดูร้อนอีกด้วย
โดยเมื่อช่วงฤดูรเอนใกล้สิ้นสุดนั้นก็จะเข้าสู่ช่วงฤดูใบไม้ร่วงค่ะ และในช่วงนี้ชาวยุโรปส่วนใหญ่จะหยุดพักจากการทำงานทุกอย่างเพื่อเฉลิมฉลองกันก่อนที่จะเข้าสู่ช่วงฤดูใบไม้ร่วง และพวกเขาก็มักจะนำโปรเซคโก้นี้มาแช่เย็นไว้เพื่อเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มที่สามารถทานกับอาหารแบบออเดิร์ฟได้ง่ายมากยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเป็น มันฝรั่งอบ , ข้าวโพดคลุกเนย , หรือจะเป็นบิสกิตหรือเค้ก ก็สามารถที่จะดื่มเครื่องดื่มนี้เป็นเครื่องดื่มที่สามารถดื่มแล้วมีรสชาติลงตัวเพิ่มความอยากอาหารของคุณได้มากยิ่งขึ้นเลยทีเดียว
ในปัจจุบันผู้คนมากมายต่างให้ความสำคัญกับเครื่องดื่มอย่าง Prosecco จนเกิดเป็นวันแห่งโปรเซคโก้ขึ้นมา ซึ่งวันโปรเซคโก้นั้นจะจัดขึ้นตรงกับวันที่ 13 สิงหาคม ของทุกปี ซึ่งเป็นช่วงของปลายฝนต้นหนาวพอดี และไม่ใช่เพียงแต่ประเทศในแถบยุโรปเท่านั้นที่จัดวันนี้เพื่อทำการเฉลิมฉลองขึ้นมา แต่ตอนนี้ในประเทศแถบเอเชียเองก็เริ่มมีการรับวัฒนธรรมนี้เข้ามาแล้วเช่นกัน ทำให้มันกลายเป็นเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงและมีความนิยมไปทั่วโลกได้ในเวลาไม่นานนั่นเอง
ประเทศไทยนั้นเรียกได้ว่าเป็นประเทศที่เหมาะกับเครื่องดื่มอย่างโปรเซคโก้มาก ๆ ค่ะ เพราะเป็นเครื่องดื่มที่สามารถดื่มแล้วรู้สึกสดชื่อนแบบเต็มร้อย เหมาะกับสภาพอากาศในประเทศไทย ที่ถึงแม้จะรับรู้กันดีว่าตามหลักแล้วจะมีอยู่ด้วยกัน 3 ฤดู ร้อน ฝน และหนาว แต่เมื่อไตร่ตรองอีกทีมันกลับมีแต่ฤดูร้อนทั้งปี เหมาะแก่การนำโปรเซคโก้เครื่องดื่มชนิดนี้มาแช่เย็นไว้และดื่มเพื่อให้เกิดความสดชื่นในร่างกายมาก ๆ อีกทั้งยังสามารถรับประทานร่วมกับอาหารได้หลากหลายชนิดอีกด้วย และอาหารของประเทศไทยบางชนิดก็สามารถทานร่วมกับการดื่มโปรเซคโก้ได้ดีมาก ๆ เชียวค่ะ
และนี่ก็คือความรู้เกี่ยวกับเรื่องของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่าง Prosecco เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงมาก ๆ ในประเทศอิตาลิ และในหลาย ๆ ประเทศทางฝั่งยุโรป ซึ่งเครื่องดื่มชนิดนั้นเป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติหวานนำขมปลาย สามารถรับระทานร่วมกับอาหารแนวออเดิร์ฟได้รสชาติดีเยี่ยม อีกทั้งยังเหมาะกับการดื่มร่วมกับอากาศในประเทศไทยของเราที่เป็นเมืองร้อนมาก ๆ อีกด้วย และยังมีเอกลักษณ์ที่สำคัญที่หากคุณยังไม่รู้ต้องลองเข้ามาอ่านที่บทความนี้ได้เลยค่ะ
อ่านบทความ วิธีทำ เหล้าบ๊วย เครื่องดื่มยอดฮิตจากแดนอาทิตย์อุทัย
Credit : แอร์, ออกกำลังกาย, สุขภาพ, ขนมไทย, ของขวัญ
