LIQINFO

Search
Close this search box.

Scotch Whisky เครื่องดื่มลูกผู้ชายแห่งสก๊อตแลนด์

Scotch Whisky เครื่องดื่มลูกผู้ชายแห่งสก๊อตแลนด์1

Scotch Whisky เครื่องดื่มลูกผู้ชายแห่งสก๊อตแลนด์

Scotch Whisky นับเป็นสุราที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมระดับโลก วันนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกับ Scotch Whisky เครื่องดื่มลูกผู้ชายแห่งสก๊อตแลนด์กันให้มากขึ้น ติดตามกันเลยครับ

ทำความรู้จักกับ  Scotch Whisky

สิ่งที่ผู้ชายควรรู้เกี่ยวกับ สก๊อตช์ วิสกี้ ‘น้ำแห่งชีวิตจากสก๊อตแลนด์’ ข้อแรกสุดคือ ผู้ชายทุกคนควรรู้ว่า Scotch Whisky ( สก๊อตช์ วิสกี้ ) คือสุราของมึนเมาที่ผู้ที่เป็นสุภาพบุรุษทุกคนควรดื่มอย่างมีความรับผิดชอบ ไม่ควรดื่มอย่างขาดสติจนก่อให้เกิดความเดือดร้อนแก่ตัวเองและบุคคลอื่นโดยเด็ดขาด ไม่ว่าด้วยกรณีใดๆ ทั้งสิ้น หากคุณละเลยหรือทำตามข้อนี้ไม่ได้ เราขอแนะนำให้หยุดอ่าน และเลิกดื่มสุราและของมึนเมาไปเลยจะเป็นการดีต่อตัวเองและส่วนรวมมากกว่านะครับ

Photo by canva

ประวัติศาสตร์ของ Scotch Whisky (สก๊อตช์ วิสกี้)

Scotch Whisky (สก๊อตช์ วิสกี้) นั้นถือเป็นสุราประเภทหนึ่ง ถือกำเนิดขึ้นครั้งแรกเมื่อไหร่ อันนี้คงจะระบุแบบชัดเจนได้ยาก แต่ถ้าหากดูจากหลักฐานทางประวัติศาสตร์ที่มีบันทึกเป็นลายลักษณ์อักษร จะพบว่าเริ่มมีการพูดถึงการบ่มเหล้าวิสกี้เป็นครั้งแรกในระเบียนการจัดเก็บภาษีอากรของสก๊อตแลนด์ (The Exchequer Rolls of Scotland) ลงวันที่ 1 มิถุนายน ค.ศ. 1495 หน้าที่ 487 ที่เขียนไว้ว่า “To Friar John Cor, by order of the King, to make aqua vitae VIII bolls of malt” แปลได้ว่า “นายจอห์น คอร์ ได้รับเมล็ดมอล์ทจำนวน 8 ชาม (boll ในภาษาโบราณมีความหมายเหมือน bowl) เพื่อบ่มสุรา (aqua vitae เป็นภาษาละตินที่แปลว่า น้ำแห่งชีวิต แล้วเอามาใช้เรียกแทนสุรา) ตามคำสั่งของพระราชา”สุรา หรือ aqua vitae หรือ “uisge beatha” ในภาษาสก๊อตติชโบราณ ที่หมักด้วยเมล็ดมอลท์จึงถือกำเนิดขึ้น และได้วิวัฒนาการจนกลายเป็น “Scotch Whisky” นับแต่นั้นเป็นต้นมา ซึ่งเราจะเรียกว่า Scotch หรือ Scotch Whisky ได้ก็ต่อเมื่อมันเป็นวิสกี้ที่ผลิตในประเทศสก๊อตแลนด์เท่านั้น หากผลิตที่อื่นจะเรียกได้แค่ วิสกี้ โดยไม่สามารถมีคำว่า Scotch นำหน้าได้ หลังจากนั้น “วิสกี้” ก็ได้รับความนิยมไปทั่วสก๊อตแลนด์ จนต้องมีการประกาศเก็บภาษีการค้าวิสกี้อย่างจริงจังในปี 1644 ถึงแม้วิสกี้จะได้รับความนิยมไปทั่วสก๊อตแลนด์ แต่เหล้าวิสกี้ก็ยังไม่แพร่หลายออกไปภายนอกประเทศ เนื่องจากในช่วงเวลานั้น ผู้คนส่วนใหญ่นิยมดื่มไวน์ และบรั่นดีกันมากกว่า จนเมื่อในช่วงราวปี 1870 มีแมลงชนิดหนึ่งที่เรียกว่า “Phylloxera vastatrix” แพร่ขยายและกัดกินทำลายไร่องุ่นที่ปลูกองุ่นเพื่อผลิตไวน์และบรั่นดีในประเทศฝรั่งเศสเป็นวงกว้าง จนทำให้ไวน์และบรั่นดีเกิดขาดตลาดขึ้นมาทันที ทำให้นักดื่มทั้งหลายจำเป็นที่จะต้องหาเหล้าดี ๆ ชนิดอื่นมาดื่มแทน และนั่นจึงเป็นโอกาสที่ทำให้ “สก๊อตช์ วิสกี้” สามารถแจ้งเกิดและได้รับความนิยมไปทั่วยุโรปได้ในที่สุด

Photo by canva

กว่าจะได้ชื่อว่า “Scotch”

การที่จะเรียกว่า Scotch Whisky หรือ สก๊อตช์ วิสกี้ ได้นั้น จะต้องมีกฎเกณฑ์หลายอย่างที่จะคัดกรองว่าวิสกี้ขวดใดเป็น หรือไม่เป็น “Scotch Whisky” ซึ่งกฎเกณฑ์ดังกล่าวเรียกว่า “Scotch Whisky Regulations 2009” หรือตัวย่อ “SWR” อันเป็นกฎที่ควบคุมการผลิต, การจัดจ่าหน่าย, การขาย และการโฆษณาสุราประเภทสก๊อตช์ วิสกี้ ภายในสหราชอาณาจักรเป็นสำคัญ แต่ถึงแม้จะมีจุดประสงค์เพียงเพื่อควบคุมภายในประเทศ แต่กฎเกณฑ์ดังกล่าวก็ได้รับการยอมรับ และนำไปใช้ควบคุมอย่างแพร่หลายในทางการค้าระหว่างประเทศด้วย ส่งผลทำให้การนำเข้าส่งออกสุราประเภทวิสกี้ก็ได้ยึกหลักการของ SWR เช่นกัน

Photo by canva

ภาพข้อความบางส่วนของ “Scotch Whisky Regulations 2009” หรือตัวย่อ “SWR”

วิสกี้ที่จะได้ชื่อว่าเป็น “สก๊อตช์ วิสกี้” ตามเกณฑ์ SWR จะต้องมีคุณสมบัติที่สำคัญดังต่อไปนี้

1. วัตถุดิบในการผลิต และกระบวนการผลิตทั้งหมดต้องอยู่ภายในสก๊อตแลนด์เท่านั้น

2. มีความแรงของแอลกอฮอล์ไม่ต่ำกว่า 40% แต่ไม่เกิน 94.8%

3. บ่มในถังไม้โอ๊คที่มีขนาดความจุไม่เกิน 600 ลิตร เป็นเวลาไม่น้อยกว่า 3 ปี

4. จะต้องมีสี, กลิ่น และรสชาติที่สะท้อนจากวัตถุดิบแท้ๆและขั้นตอนการผลิตโดยตรง 

5. ไม่มีการเพิ่มเติมสารปรุงแต่งใด ๆ ยกเว้นสีคาราเมลประเภท E150A เท่านั้น

วิธีการดื่ม Scotch Whisky

คนไทยมีวิธีการดื่มวิสกี้ที่หลากหลาย ส่วนใหญ่จะเป็นการผสมกับเครื่องดื่มชนิดอื่น หรือที่เรียนกกันว่ามิกเซอร์ ซึ่งมิกเซอร์ที่นิยมนำมาผสมได้แก่ น้ำเปล่่า โซดา โค้ก ผสมกับน้ำแข็ง มีข้อดีคือดื่มง่าย ลื่นคอ แต่ก็มีข้อเสียที่สำคัญคือเราจะไม่ได้ลิ้มรสชาติที่แท้จริงของวิสกี้แต่ละชนิด เพราะมันถูกกลบด้วยรสชาตของมิกเซอร์ไปหมดแล้ว สำหรับคอวิสกี้ตัวจริงมักให้ความเห็นว่าวิธีการดื่มวิสกี้นั้นควรเป็นการดื่มแบบไม่ผสมอะไรเลย ดมกลิ่นก่อนเป็นอันดับแรก จากนั้นค่อย ๆ จิบเพียงเล็กน้อย พิจารณารสชาติและกลิ่นของวิสกี้แต่ละชนิดว่ามีลักษณะที่แตกต่างกันอย่างไรบ้าง นับเป็นจุดประสงค์หลักของการดื่ม  Scotch Whisky คือเพื่อจะให้ได้เข้าใจว่าวิสกี้แต่ละชนิด แต่ละแบบมีกลิ่นและรสชาติที่น่าสนใจแตกต่างกันอย่างไรบ้าง แต่หากใครที่รู้สึกว่ายังไม่สามารถดื่มวิสดี้แบบเพียว ๆ ไม่ผสมอะไรได้ ก็ให้ใส่น้ำแข็งโดยที่ไม่ต้องผสมมิกเซอร์อะไรเพิ่ม ความเจือจางจากน้ำแข็งจะช่วยให้ดื่มวิสกี้ได้ง่ายขึ้น

เป็นอย่างไรกันบ้างกับ Scotch Whisky เครื่องดื่มลูกผู้ชายแห่งสก๊อตแลนด์ที่เราพาทำความรู้จักกันในวันนี้ เรียกได้ว่า Scotch Whisky มีเรื่องราวความเป็นมาที่น่าสนใจไม่แพ้เครื่องดื่มชนิดอื่น ๆ เลย อย่างที่เราเกริ่นกันตั้งแต่ต้นว่าควรดื่ม Scotch Whisky อย่างมีความรับผิดชอบ ห้ามดื่มอย่างขาดสติเด็ดขาดนะครับ

เว็บตรงสล็อต

UFABET เว็บหลัก

เว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์แตกง่าย

บทความล่าสุด

วิธีเลิกบุหรี่

วิธีเลิกบุหรี่ รวมเคล็ดไม่ลับ ในการเลิกสูบบุหรี่

8 วิธีเลิกบุหรี่ กลยุทธ์เด็ด ที่ร้าน VAPOR PODS แนะนำ ตั้งเป้าหมายและวางแผน ใช้ยาหรือการบำบัดด้วยนิโคติน การสนับสนุนทางจิตวิทยาและการปรึกษา

Read More »
แจก 3 สูตร เหล้าถัง ทำตามง่าย ทำขายรวย

แจก 3 สูตร เหล้าถัง ทำตามง่าย ทำขายรวย

3 สูตรเหล้าถัง ที่เราได้นำมาให้คุณได้ลองไปทำตามดูกันบอกเลยว่า 3 สูตรนี้จะทำให้คุณได้เปิดประสบการณ์ใหม่ ๆ ในการมิกซ์เหล้าเลยทีเดียว

Read More »
แจกสูตร เหล้าปั่น Blue Sky เหล้าปั่นบลูฮาวายยอดนิยม

แจกสูตร เหล้าปั่น Blue Sky เหล้าปั่นบลูฮาวายยอดนิยม

เหล้าปั่นนั้นมีอยู่หลากหลายสูตรมาก ๆ สูตรที่ได้รับความนิยมเลยนั่นก็คือ เหล้าปั่น Blue Sky หรือที่เรารู้จักกันในชื่อของเหล้าปั่นบลูฮาวายนั่นเอง

Read More »
ทำความรู้จัก Laughing Bird ไวน์ ดื่มง่าย ราคาประหยัด

ทำความรู้จัก Laughing Bird ไวน์ ดื่มง่าย ราคาประหยัด

เราจะมาแนะนำให้คุณได้รู้จักกันในวันนี้ก็คือไวน์ Laughing  Bird  นั่นเองบอกเลยว่ารสชาติดีราคาประหยัดหาซื้อง่ายถูกใจคนไทยอย่างเรา ๆ

Read More »

Table of Contents

ร้านอาหารอร่อย
kinkubsher