ประเทศญี่ปุ่นนอกจากจะขึ้นชื่อในเรื่องของอาหารและการท่องเที่ยวแล้ว ดินแดนอาทิตย์อุทัยแห่งนี้ยังขึ้นชื่อในเรื่องของ “วิสกี้” ที่นักท่องเที่ยวทั่วโลกใฝ่ฝันอยากจะมาลิ้มลองอีกด้วย วิสกี้ญี่ปุ่นยังการันตีคว้ารางวัลระดับโลกอย่าง World Whiskies Awards มาแล้วอีกด้วย บอกเลยว่าไม่ธรรมดาแน่นอน และเพื่อให้นักดื่มได้รู้จักกับวิสกี้ของแดนอาทิตย์อุทัยมากขึ้น วันนี้เรามี 5 แบรนด์ วิสกี้ ญี่ปุ่น ชั้นนำ ที่นักดื่มควรลิ้มลองสักครั้งหากมีโอกาสมาแนะนำ จะมีแบรนด์ไหนบ้างนั้นตามเรามาดูกันเลยดีกว่า
ประวัติความเป็นมาของ วิสกี้ญี่ปุ่น
ประเทศญี่ปุ่นเริ่มผลิต วิสกี้ ในปี 1870 แต่จะเริ่มมีการผลิตในเชิงพาณิชย์ในปี 1920 หลังจากที่ มาซาทากะ ทาเคสึรุ ได้เดินทางไปร่ำเรียนวิชาการกลั่นเหล้ากลับมาจากประเทศสก็อตแลนด์ดินแดนวิสกี้ที่ขึ้นชื่อ ชิจิโระ โทริอิ คือผู้ก่อตั้งโรงงานกลั่นเหล้าแห่งแรกของประเทศญี่ปุ่น หรือที่รู้จักกันดีในชื่อบริษัท “ซันโทรี่” Suntory ในปัจจุบัน ในช่วงแรก วิสกี้ ญี่ปุ่น ผลิตด้วยกรรมวิธีแบบสก็อตแลนด์ จึงได้รสชาติที่คล้ายคลึงกันกับ วิสกี้สก็อตแลนด์ แต่ช่วงหลังๆ เมื่อได้รับความนิยมมากขึ้น จึงได้พัฒนาปรับเปลี่ยนรสชาติ ให้มีความเป็นเอกลักษณ์แบบญี่ปุ่นมากขึ้น จนกลายเป็นรสชาติที่ครองใจนักดื่มจากทั่วโลกจนถึงทุกวันนี้
วิสกี้ญี่ปุ่น 5 แบรนด์ชั้นนำที่ต้องลิ้มลอง
วิสกี้ ญี่ปุ่น ถือเป็นวิสกี้ที่ขึ้นชื่อระดับแนวหน้าของโลก เป็นที่ชื่นชอบของนักดื่มทั่วไป และหากมีโอกาสได้มาท่องเที่ยวประเทศญี่ปุ่น อยากแนะนำ 5 แบรนด์ วิสกี้ชั้นนำที่อยากให้นักท่องเที่ยวได้ลิ้มลองสักครั้งนั่นก็คือ
1.Nikka From The Barrel
Nikka From the Barrel ผลิตโดย Nikka เป็นหนึ่งในโรงกลั่นเหล้าวิสกี้ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศญี่ปุ่น เจ้าของเดียวกับ Asahi Brewing ผู้ผลิตเบียร์ยอดนิยมที่โด่งดังไปทั่วโลก โดยวิสกี้ตัวนี้ เป็นวิสกี้ที่ราคาไม่แพงมาก เมื่อเทียบกับวิสกี้รุ่นอื่นๆ ในแบรนด์เดียวกัน แต่ก็มีรสชาติที่ดีเยี่ยมที่น่าลิ้มลอง ดื่มแล้วจะได้รสชาติหอมอ่อนๆ ของผลไม้ และซินนามอน ส่วนในเรื่องของรสสัมผัสไม่ต้องพูดถึง เพราะนุ่มละมุน และกลมกล่อมลงตัวมากๆ และจะให้ได้รสชาติวิสกี้ที่ดีที่สุด ก็ต้องดื่มแบบเพียวๆ เลย
2.Suntory Hakushu 12-year
มาต่อกันที่ Suntory Hakushu 12-year วิสกี้ที่ยอดเยี่ยมอีกแบรนด์ ที่กลั่นจากน้ำบริสุทธิ์ที่ได้จากเทือกเขาเจแพนแอลป์ ทำให้วิสกี้ตัวนี้กลายเป็น วิสกี้ที่มีรสชาติกลมกล่อม ออกรสผลไม้หน่อยๆ โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ ของทุ่งหญ้าบาร์เลย์แบบธรรมชาติแท้ จิบแล้วให้ความรู้สึกสงบ เหมือนได้อยู่ท่ามกลางธรรมชาติ จะดื่มแบบเพียวๆ หรือจะใส่น้ำแข็งหน่อยๆ ก็จะได้รสชาติที่ดีที่สุด ของวิสกี้แบรนด์นี้
3.Nikka Coffey Grain
อีกหนึ่งรสชาติที่อยากให้ลิ้มลองของแบรนด์ Nikka นั่นก็คือ Nikka Coffey Grain ซึ่งถือเป็นวิสกี้ รสเยี่ยมอีกตัวของแบรนด์นี้ ที่กลั่นโดยการใช้เครื่องจักรที่เก่าแก่ และหายากนั่นก็คือเครื่อง Coffey still ที่นำเข้ามาจากประเทศสก็อตแลนด์เมื่อปี ค.ศ 1963 วิสกี้ตัวนี้ถือเป็นวิสกี้ธัญพืชที่มีส่วนผสมหลักคือข้าวโพด ทำให้ได้วิสกี้ที่มีรสชาติ หอมหวาน ที่ชวนหลงใหล อันเกิดจากส่วนผสมที่ลงตัวของ วานิลา เมเปิ้ลไซรัป และน้ำตาลทรายแดง และกรรมวิธีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ จนได้ วิสกี้ ที่ยอดเยี่ยม ที่น่าลิ้มลอง
4.Suntory Hibiki 30-year
Suntory Hibiki 30-year เป็น วิสกี้ ญี่ปุ่น ที่มีชื่อเสียงเป็นอย่างมาก แถมยังได้รับรางวัลระดับนานาชาติมาแล้วอีกมากมาย และที่สำคัญคือราคาแพงมากๆ แถมยังหายากอีกด้วย จุดเด่นของ วิสกี้ตัวนี้คือมีกลิ่นหอมมาก ที่เกิดจากการผสมที่ลงตัวของมาร์ซิปัน ลูกจันทน์ แอปริคอต ควินซ์ มาร์มาเลด คาโมไมล์ เป็นต้น ถึงแม้ว่าจะไม่ได้เป็นนักดื่มตัวยง ก็ยังสามารถสัมผัสได้ถึงรสชาติที่นุ่มละมุน ที่ควรแก่การลิ้มลองสักครั้งในชีวิต
5.Eigashima White Oak Akashi
Eigashima เป็นโรงกลั่นท้องถิ่น ที่นี่ผลิตวิสกี้ญี่ปุ่นที่มีชื่อว่า Akashi แบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ White Oak และ Cherry Oak ซึ่งเจ้า White Oak Akashi เป็นสินค้าหลัก และยังเป็นหนึ่งในวิสกี้ที่มีชื่อเสียงและดื่มง่ายมาก นำไปผสมรสชาติกับอะไรก็อร่อย โดยเฉพาะกับน้ำผึ้ง ผลไม้ และช็อคโกแลต จะได้รสชาติที่หอมละมุนอร่อยติดใจแน่นอน
และนี่คือ 5 แบรนด์ วิสกี้ ญี่ปุ่น ที่เราได้นำมาแนะนำในวันนี้ ต้องบอกเลยว่า 5 แบรนด์นี้เป็นวิสกี้ที่น่าลิ้มลองมากที่สุด หากมีโอกาสได้ไปท่องเที่ยวญี่ปุ่นสักครั้ง ไม่ควรพลาดที่จะลิ้มลองรสชาติที่นุ่มละมุน ระดับตำนานนี้อย่างเด็ดขาดเลย
อ่านบทความ TENDO (เทนโดะ) วิสกี้สไตล์ญี่ปุ่น คุณภาพดีๆ ในราคาย่อมเยา
