หากใครอยากดื่มค็อกเทลสักแก้วคงต้องตรงไปที่บาร์หรือร้านอาหารสักแห่ง แต่ความจริงแล้ว เราสามารถทำค็อกเทลได้ด้วยตัวเองที่บ้าน เพราะมีขั้นตอนและวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยาก ค็อกเทลอีกหนึ่งชนิดที่ได้รับความนิยมตลอดกาลคือ Gin Tonic จุดเด่นคือความเปรี้ยวซ่าจากมะนาวแท้ จะมีวิธีการทำอย่างไรบ้างนั้น ไปดูกันเลยค่ะ
ทำความรู้จัก Gin Tonic ให้ดียิ่งขึ้นผ่านประวัติศาสตร์อันยาวนาน
Gin Tonic หรือ Gin & Tonic เป็นเครื่องดื่มที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน เพราะเชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดมากว่า 3,000 ปี ตั้งแต่ยุคอียิปต์ โดยมีวัตถุประสงค์ในการผลิตให้เป็นสุราที่สามารถรักษาโรคได้ ซึ่งส่วนผสมของ Gin แบบดั้งเดิมจะมีผลจูนิเปอร์เป็นส่วนประกอบ มีฤทธิ์ขับปัสสาวะได้ แต่ในปัจจุบัน Gin เริ่มมีการปรับแต่งให้ทันสมัยมากยิ่งขึ้น โดยการใช้ส่วนผสมที่มาจากการแต่งสีและกลิ่นแทน หรืออาจจะเรียกได้ว่าปัจจุบันเครื่องดื่มชนิดนี้ไม่ได้ถูกมองว่าเป็นยารักษาโรคอีกต่อไปแล้วก็ว่าได้
Gin Tonic หรือเรียกง่ายๆ สั้นๆ ว่า จิน เครื่องดื่มชนิดนี้เกิดขึ้นครั้งแรกจากการคิดค้นของกองทัพอังกฤษในอินเดีย เพื่อเปลี่ยนรสชาติของจินให้ดื่มง่ายมากยิ่งขึ้น แน่นอนว่ารสชาติที่ถูกผสมออกมาถูกปากผู้คนเป็นอย่างมาก ทั้งยังได้มีการแจกสูตรและทำตามจนได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม แม้แต่ประเทศไทยเองก็ยังเลือกใช้ค็อกเทลสูตรนี้ผสมในบาร์หรืองานปาร์ตี้ ไปจนถึงการสังสรรค์ในกลุ่มเพื่อนๆ อีกด้วย
วิธีผสมเครื่องดื่ม Gin Tonic กับ 3 ขั้นตอนที่ทำได้ง่ายๆ
สิ่งที่ต้องเตรียม
- Gin หรือจิน
- น้ำโทนิค
- โซดา
- มะนาวหรือเลม่อน
- น้ำแข็ง
3 ขั้นตอนการผสม
1.เริ่มต้นด้วยการใช่น้ำแข็งประมาณ 3 ใน 4 ของแก้ว โดยส่วนมากจะใช้แก้วที่มีขนาดไม่เกิน 50 มิลลิลิตร
2.จากนั้นใส่ Gin ปริมาณ 2 ออนซ์, น้ำโทนิค 2 ออนซ์ และน้ำโซดา 2 ออนซ์ หากใครที่ไม่อยากได้รสชาติที่เข้มข้นมากนักแนะนำให้ใส่น้ำโซดามากกว่าส่วนผสมอื่น จากนั้น Mix ส่วนผสมให้กลายเป็นน้ำเดียวกัน
3.ปิดท้ายด้วยการฝานมะนาวเป็นแว่นบางๆ หรือใครไม่มีมะนาวสามารถใช้ผลเลม่อนแทนได้ (แต่มะนาวจะให้รสชาติที่เปรี้ยวจี๊ดมากกว่า) ซึ่งจะช่วยตัดรสให้ดื่มง่ายมากยิ่งขึ้น
นอกจากนี้ ยังสามารถเติมส่วนผสมอื่นได้ตามความชอบของตัวเอง เช่น เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมจะทำให้ดื่มง่ายมากกว่าเดิม ซึ่งวิธีนี้อาจจะเหมาะกับมือใหม่หัดดื่ม เพราะจะทำให้ได้รสชาติหลานละมุน ดับความเปรี้ยวของมะนาวและมีความหอมของสมุนไพรอ่อนๆ ถ้าใครที่เป็นนักดื่มอยู่แล้ว ยิ่ง Gin & Tonic เข้มข้นมากเท่าไหร่ ยิ่งถูกใจมากเท่านั้น
Gin กับรูปแบบการผลิตที่เปลี่ยนไปตามยุคสมัย
Gin หรือจิน เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสชาติเข้มข้น มีจุดเด่นคือ หอมสมุนไพรต่างๆ เช่น อบเชย พริกไทยดำ หรือส้ม เป็นต้น โดยจะแบ่งรูปแบบการผลิตได้หลักๆ 2 แบบ คือแบบดั้งเดิมที่มีส่วนผสมของผลจูนิเปอร์เป็นส่วนประกอบ ซึ่งเป็นผลเบอร์รี่ที่หาได้ยาก และอีกแบบคือ การใช้สารแต่งกลิ่นให้เหมือนหรือใช้เบอร์รี่อื่นๆ ที่ไม่ใช่จูนิเปอร์ ดังนั้น ปัจจุบันจึงมีการปรับปรุงขั้นตอนการผลิต โดยนิยมการใช้สารแต่งกลิ่งและแต่งสีเพื่อให้ใกล้เคียงกับรูปแบบดั้งเดิมมากที่สุด เพราะนี่คือ กระบวนการผลิตที่ง่ายดายที่สุดแล้วนั่นเอง
ผสม Gin Tonic แล้วเอามาดื่มคู่กับอะไรดี?
ด้วยรสชาติเข้มข้นที่มีเอกลักษณ์ของ Gin & Tonic นิยมดื่มคู่กับอาหารจารหลักประเภทผัดหรือต้ม รสชาติจัดจ้าน เพราะจะช่วยชูรสชาติของอาหารให้กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น แต่ไม่แนะนำให้ทานคู่กับผักหรือซีเรียล เพราะจะทำให้อาหารและเครื่องดื่มเสียรสชาติได้ ซึ่งเครื่องดื่มแต่ละประเภทมีข้อจำกัดของตัวเองอยู่และไม่สามารถเข้ากันได้กับทุกเมนูอาหาร การเลือกเมนูที่ถูกต้องจะนำมาซึ่งความสุขบนโต๊ะอาหารที่คุณควรให้ความใส่ใจมากที่สุด
และนี่ก็คือ ประวัติความเป็นมาของจิน เชื่อว่าทุกคนคงได้รู้จักกันไปบ้างแล้ว สำหรับ Gin Tonic ค็อกเทลยอดนิยมที่ได้รับความนิยมมาเป็นระยะเวลายาวนาน จะเห็นได้ว่าจากนี้ไม่จำเป็นต้องไปดื่มที่บาร์หรือร้านอาหาร แต่สามารถผสมด้วยตัวเองที่บ้านด้วย 3 ขั้นตอนง่ายๆ ดังที่เราแนะนำไปข้างต้น เพียงแค่ผสม และเพิ่มความเปรี้ยวด้วยมะนาว ผ่านวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างซึ่งสามารถหาซื้อได้ง่ายจากท้องตลาด อีกทั้งยังมีราคาที่ไม่แพงอีกด้วย เป็นเครื่องดื่มอีกชนิดหนึ่งที่เหมาะกับการเป็นพระเอกในงานปาร์ตี้ของคุณอย่างยิ่ง รับรองว่าจะต้องติดใจไม่แพ้เครื่องดื่มใดแน่นอนค่ะ
ขอบคุณภาพจาก : https://www.delicious.com.au/
อ่านบทความ : Gin คืออะไร มีวิธีดื่มอย่างไร พร้อมสรรพคุณเพื่อสุขภาพที่น่ารู้ !
