โซจู หนึ่งในเครื่องดื่มที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ สามารถดื่มได้ง่าย รวมถึงเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่สามารถพบเห็นได้ผ่านซีรี่ย์เกาหลีหรือผ่านการโฆษณาของนักแสดงเกาหลี (ในประเทศเกาหลีสามารถโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้แบบไม่จำกัด เราจึงมักพบเห็นป้ายโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์วางเกลื่อนตามท้องถนน รวมถึงสถานที่ต่าง ๆ ในประเทศเกาหลี และเรามักพบเห็นดาราเกาหลีหลายท่านมาโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างโซจูกัน) และสำหรับนักดื่มหลายท่านก็จะมีสูตรมีเคล็ดลับวิธีการผสมที่ช่วยส่งเสริมรสชาติของโซจู ซึ่งเราได้รวบรวม 7 สูตรให้ทุกท่านได้ลองเป็นบาร์เทนเดอร์หรือทำ โซจูโฮมเมด ได้ง่าย ๆ ด้วยตัวของคุณเอง
บาร์เทนเดอร์ คืออะไร
หลาย ๆ ท่านคงรู้จักกับคำว่าบาร์เทนเดอร์กันมาบ้างแล้ว แต่คงจะนึกถึงเพียงการชงเหล้า ซึ่งอันที่จริงแล้วบาร์เทนเดอร์คือนักชงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ต้องอาศัยทั้งการผสมสูตรที่มีทั้งสูตรมาตรฐานและสูตรที่คิดค้นขึ้นใหม่เอง อีกทั้งยังต้องมีส่วนของประสบการณ์ร่วมด้วย และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างโซจูก็เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีการผสมสูตรได้หลากหลาย ในส่วนที่สามารถทำได้ที่บ้านก็จะเรียกว่า โซจูโฮมเมด
7 สูตรโซจูโฮมเมด อร่อยแบบไม่ซ้ำ
ถัดมาเราก็ขอพาทุกท่านไปลองเป็นบาร์เทนเดอร์มือสมัครเล่นมาลองทำโซจูโฮมเมดกัน ซึ่งทุกท่านไม่ต้องกังวลไปในส่วนของสูตรเพราะเราได้รวบรวมสูตรเด็ดมาให้ไว้แล้ว ดังนี้
- สูตรโซจูถังมะนาวสไปร์ท โดยมีส่วนผสมคือโซจู : สไปร์ท : ชเวป : มะนาว ในอัตราส่วน 3 : 3 : 3 : 1 ซึ่งนับเป็นโซจูโฮมเมดที่แฝงไปด้วยความซ่าจากทั้งสไปร์ทร่วมด้วยชเวปและความสดชื่นจากโซจูและมะนาว
- สูตรโซจู โคเรียนสครูไดรฟ์เวอร์ (Korean Screwdriver) ซึ่งสูตรเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดังกล่าวนี้เป็นสูตรเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ดัดแปลงมาจากสูตรค็อกเทล Screwdriver ที่สูตรดั้งเดิมจะมีการใช้วอดก้าผสมกับน้ำส้ม ส่วนสูตรดัดแปลงนี้จะมีการเปลี่ยนส่วนผสมจากวอดก้าเป็นโซจู และเปลี่ยนส่วนผสมจากน้ำส้มธรรมดาเป็นน้ำส้มมินิเมด ในอัตราส่วนระหว่างโซจูกับน้ำส้มมินิเมดเป็น 8 : 2
- สูตรโซจู คอฟฟี่ โดยมีส่วนผสมคืออเมริกาโน่ : โซจู ในอัตราส่วน 9 : 1 ที่จะช่วยให้ทุกท่านสดชื่นแบบเต็มตื่นเหมาะกับการจิบเบา ๆ ระหว่างทำงานเป็นอย่างมาก
- สูตรโซจู มิลค์เชคโดยมีส่วนผสมคือแฟนต้ารสสตรอเบอร์รี่, โซจูและไอศกรีมสตรอเบอร์รี่ โดยมีความพิเศษที่ขั้นตอนการผสมด้วยซึ่งต้องเริ่มจากการปั่นไอศกรีมสตรอเบอร์รี่ร่วมกับแฟนต้ารสสตรอเบอร์รี่จนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นจึงเติมโซจูลงไป 1 ชอต เกิดเป็นโซจูสายหวานแถมยังมีกลิ่นหอมเฉพาะเหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบสตรอเบอร์รี่เป็นอย่างมาก
- สูตรโซจู เอเนอร์ไซเซอร์ โดยมีส่วนผสมคือกระทิงแดง : โซจู : เกเตอเรดสีฟ้าหรือสีม่วง ในอัตราส่วน 4 : 2 : 1
- สูตรโซจู โคจินกันเมะ (Cojinganmek) โดยมีส่วนผสมคือ เบียร์: โซจู : โค้ก ในอัตราส่วน 8 : 1 : 1
- สูตรโซจูองุ่นโซดา โดยมีส่วนผสมคือ น้ำองุ่นขาว: โซจู : โซดา ในอัตราส่วน 5 : 2.5 : 2.5
โซจูเกาหลีสู่การบุกตลาดโลก
หากเอ่ยถึงการสังสรรค์ของเหล่าวัยรุ่นหรือวัยทำงานก็ต้องมีส่วนของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สัญชาติเกาหลีอย่างโซจูเข้ามาเอี่ยวด้วย โดยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดนี้เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่รัฐบาลเกาหลีใต้ส่งเสริมให้มีการผลิต รวมถึงการส่งออก อย่างที่เรากล่าวไปแล้วข้างต้นว่าในประเทศเกาหลีใต้สามารถโฆษณาได้อย่างเปิดเผย ส่วนการส่งออกไปยังตลาดประเทศก็จะมีการโฆษณาแฝงผ่านซีรี่ย์ที่หลายท่านคงเคยผ่านตากันมาบ้างแล้ว ซึ่งนับเป็นอีกหนึ่งหนทางที่รัฐบาลเกาหลีส่งเสริมภาคเอกชนนั่นเอง
จากบทความข้างต้นเราเชื่อว่าหลาย ๆ ท่านคงอยากลิ้มรสโซจูเกาหลีกัน แต่ด้วยรสชาติที่จำกัดในปัจจุบัน รวมถึงการอยากสร้างความแปลกใหม่ในการดื่มเราจึงขอแนะนำโซจูโฮมเมดซึ่งจะช่วยให้การดื่มโซจูของคุณแปลกใหม่และไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป
อ่านบทความ 5 โซจู เกาหลี พร้อมวิธีผสมสูตรเด็ด อร่อยยิ่งขึ้น!
