LIQINFO

IPA เบียร์ที่ถูกสร้างเพื่อเดินทางจากอังกฤษสู่อินเดีย

IPA เบียร์ที่ถูกสร้างเพื่อเดินทางจากอังกฤษสู่อินเดีย1
https://www.bierreis.com/เบียร์-ipa-คืออะไร/

เบียร์เป็นเครื่องดื่มที่มีความหลากหลาย ทั้งชนิดและรสชาติของเบียร์เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่ดื่มกันเพลินๆ ในวงสังสรรค์กับเพื่อนฝูงหรือผ่อนคลายในยามว่าง ซึ่งเบียร์ IPA เป็นหนึ่งในเบียร์ที่นักดื่มจำนวนไม่น้อยชื่นชอบด้วยรสชาติที่อ่อน ดื่มง่าย มีรสชาติของซิตรัสจางๆ และในบทความนี้เราจะมาทำความรู้จักกับเบียร์ชนิดนี้กันให้มากขึ้นค่ะ

IPA เบียร์ที่ถูกสร้างเพื่อเดินทางจากอังกฤษสู่อินเดีย2
https://www.bierreis.com/เบียร์-ipa-คืออะไร/

ทำความรู้จักเบียร์ IPA พร้อมเอกลักษณ์โดดเด่นที่ชวนให้ลิ้มลอง !

เบียร์ IPA นั้นมาจากคำว่า India Pale Ale ซึ่งแม้ว่าจะมีคำว่า Indian อยู่ในชื่อแต่ก็ไม่ได้หมายถึงว่าเป็นเบียร์ที่มาจากประเทศอินเดียแต่อย่างใด แต่มีที่มาจากการผลิตเบียร์จากสหราชอาณาจักรที่มีเป้าหมายในการส่งมาจำหน่ายยังประเทศในแถบเอเชียโดยมีเป้าหมายหลักคือประเทศอินเดีย จึงเป็นที่มาของชื่อดังกล่าวนั่นเอง

การผลิตเบียร์ IPA ในช่วงแรกนั้น เป็นการผลิตจากสายการผลิตจากสหราชอาณาจักรในยุคอาณานิคม ซึ่งในสมัยนั้นสหราชอาณาจักรได้ชื่อว่าเป็นแหล่งผลิตเบียร์ที่มีเทคโนโลยีที่ทันสมัยที่สุด จึงได้มีการผลิตเบียร์ที่มีรสชาติค่อนข้างเบา มีสีอ่อน จึงเรียกกันว่าเป็นเบียร์ Pale ale โดยในช่วงแรกที่ผลิตนั้นจะยังไม่มีการผสมฮ็อบส์ลงไปในเบียร์จึงทำให้ค่อนข้างเสียง่าย ต่อมาจึงได้มีการผสมฮ็อบส์ลงไปจึงทำให้เบียร์มีรสชาติที่ขมขึ้นแต่ก็ยังคงความกลมกล่อมที่ทำให้เป็นที่ชื่นชอบอย่างมากจากกษัตริย์ในยุโรปรวมทั้งนักดื่มในแถบประเทศอินเดียด้วย จนมาถึงในปัจจุบันนี้เบียร์ IPA ก็มีการผสมฮ็อปส์ลงไปเป็นหลักทำให้ได้กลิ่นของเบียร์ฮ็อปส์ที่เข้มข้น รสชาติออกไปทางซิตรัสหรือ fruity และมีปริมาณแอลกอฮอล์ค่อนข้างสูงแต่ดื่มได้ง่าย ใครๆ ก็ดื่มได้ ที่ถูกใจนักดื่มเบียร์เป็นจำนวนมาก 

IPA เบียร์ที่ถูกสร้างเพื่อเดินทางจากอังกฤษสู่อินเดีย3
https://www.unlockmen.com/5-ipa-we-love/

เอกลักษณ์ของเบียร์ IPA 

หากจะพูดถึงจุดเด่นที่เป็นเอกลักษณ์ของเบียร์ IPA นั้น เมื่อดูจากรูปลักษณ์ภายนอก เบียร์ชนิดนี้จะมีสีออกส้มค่อนไปทางสีทองแดง มีกลิ่นที่ชัดเจนเป็นเอกลักษณ์ด้วยกลิ่นของผลไม้และฮ็อปส์ เบียร์ชนิดนี้เป็นเบียร์ที่มีปริมาณของแอลกอฮอล์ที่ค่อนข้างสูง ฟองเบียร์มีความสวยงาม เหมาะแก่การดื่มชิลๆ เพื่อสังสรรคืหรือพักผ่อน ซึ่งวิธีการดื่มเบียร์ชนิดนี้ให้อร่อยนั้นจำเป็นจะต้องวอร์มให้เบียร์มีความอุ่นเล็กน้อย เพื่อให้ได้สัมผัสรสชาติเบียร์ได้อย่างเต็มที่เต็มรสชาติ

IPA เบียร์ที่ถูกสร้างเพื่อเดินทางจากอังกฤษสู่อินเดีย4
https://pixabay.com/th/photos/เบียร์-barley-เครื่องดื่ม-ผับ-โฟม-4893537/

วัตถุดิบและกระบวนการผลิตเบียร์ IPA

วัตถุดิบหลักที่สำคัญในการผลิตเบียร์ IPA ก็ไม่แตกต่างจากเบียร์ทั่วไป โดยประกอบไปด้วยมอลต์,น้ำ,ยีสต์และฮ็อปส์ โดยมอลต์ที่ใช้ในการผลิตเบียรืชนิดนี้จะใช้ Pale malt , Caramunich type lll และ Carapils ผสมกันในปริมาณที่เหมาะสม โดยจะนำมา mash กันในอุณหภูมิประมาณ 68 องศาเซลเซียสที่จะทำให้ได้เนื้อเบียร์ที่มีความหนา ดังที่นักดื่มจะรู้ได้ทันทีเมื่อดื่มเบียร์ IPA เพราะเป็นเบียร์ที่มีเนื้อหนาหนึบและมีกลิ่นผลไม้ เนื่องจากส่วนผสมที่สำคัญก็คือฮ็อปส์ที่จะเลือกชนิดที่มีกลิ่นผลไม้เป็นหลัก เสริมความขมและความนัวของเบียร์ด้วยน้ำแร่ที่มีค่า pH และปริมาณแร่ธาตุที่เหมาะสม ซึ่งการเลือกน้ำก็เป็นส่วนสำคัญอย่างหนึ่งในการทำเบียร์ให้ออกมามีรสชาติดี ซึ่งในส่วนของการปรุงน้ำทำเบียร์นั้นก็จะมีรายละเอียดที่แยกย่อยไปอีกทีซึ่งผู้ผลิตแต่ละรายจะมีสูตรในการปรับปรุงน้ำที่ไม่เหมือนกันเพื่อทำให้เบียร์ออกมามีรสชาติเป็นเอกลักษณ์

ส่วนผสมสำคัญอีกอย่างหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในการทำเบียร์ก็คือยีสต์ ซึ่งยีสต์ที่ใช้ในการทำเบียร์ IPA นั้นจะใช้ยีสต์ Ale ที่ใช้เวลาในการหมักประมาณ 7-10 วัน โดยหมักที่อุณหภูมิ 18 องศาเซลเซียส ซึ่งกระบวนการหมักดังกล่าวจะทำให้ได้เบียร์ IPA ที่มีกลิ่นแอลกอฮอล์ไม่แรงจนเกินไป สามารถดื่มได้ง่ายแบบเพลินๆ 

เบียร์ IPA เป็นเบียร์อีกชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ซึ่งในตอนนี้ทุกคนคงจะได้รู้จักถึงที่มาของเบียร์ชนิดนี้ รวมถึงรู้จักจุดเด่นและวัตถุดิบหลักที่มีความสำคัญ ดังนั้นเมื่อต้องการเลือกเบียร์มาดื่มจะทำให้มีความเข้าใจและเลือกได้ตรงกับความต้องการมากที่สุด ซึ่งเบียร์ IPA เป็นเบียร์ที่มีรสชาติดี ดื่มง่าย สามารถดื่มสังสรรค์กันในครอบครัวหรือเพื่อนฝูงได้โดยไม่มีใครปฏิเสธ  

เว็บตรงสล็อต

บทความล่าสุด

TENDO เทนโดะ วิสกี้ สไตล์ญี่ปุ่น คุณภาพดีๆ ในราคาย่อมเยา

TENDO (เทนโดะ) วิสกี้สไตล์ญี่ปุ่น คุณภาพดีๆ ในราคาย่อมเยา

บนโลกใบนี้…ใครว่ามีแต่วิสกี้สไตล์ยุโรปหรืออเมริกันเท่านั้น ขอบอกเลยว่าไม่จริงอย่างแน่นอน ซึ่งในวันนี้เราจะมาแนะนำ เทนโดะ วิสกี้ ซึ่งเป็นวิสกี้สไตล์ญี่ปุ่น ในราคาที่ย่อมเยา แต่คุณภาพนั้นคัพแก้วเทียบเท่ากับไวน์เกรดสูงๆ ฝั่งทางยุโรปอเมริกา ซึ่งเรื่องราวจะเป็นอย่างไร

Read More »
Jack Daniel's อเมริกันวิสกี้อันดับ 1 จาก Tennessee

Jack Daniel’s อเมริกันวิสกี้อันดับ 1 จาก Tennessee

หากใครที่เป็นชาวคอวิสกี้ตัวยงอยู่นั้น คงจะคุ้นเคยกับ jack daniel กันมาพอสมควรแล้ว เพราะได้ขึ้นชื่อว่าเป็น อเมริกัน วิสกี้ ที่ได้อยู่แถวหน้าของการอวดโฉมของบาร์อยู่เสมอ และยังเป็นส่วนหนึ่งของ

Read More »
มาทำความรู้จัก The Macallan 1 ใน ซิงเกิ้ลมอลต์ระดับพรีเมี่ยมของโลก

มาทำความรู้จัก The Macallan 1 ใน ซิงเกิ้ลมอลต์ระดับพรีเมี่ยมของโลก

เรื่องของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นั้น เชื่อหรือไม่ค่ามันเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีความน่าหลงใหลและเป็นหัวข้อที่ชวนให้เกิดความน่าสงสัยได้เป็นอย่างมากเลยทีเดียว ซึ่งหนึ่งในสิ่งที่น่าสนใจและน่าสงสัยไปพร้อม ๆ กันของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นั้นก็คือเรื่องของ The Macallan ซึ่งเป็น 1 ใน

Read More »
บรั่นดี vs คอนยัค

บรั่นดี vs คอนยัค กับ 2 ความเหมือนที่แตกต่าง

    คนทั่วโลกนั้นอาจมีความแตกต่างกันในเรื่องของสีผิว ภาษา หรือในเรื่องรูปลักษณ์ต่าง ๆ ค่ะ แต่เชื่อว่าสิ่งที่คนทั่วโลกน่าจะเป็นเช่นเดียวกันนั้นก็คือเรื่องของการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ที่เกิดมาสักหนึ่งชีวิตจะต้องดื่มเป็นเรื่องธรรมดา เพราะในสมัยนี้นั้นการเข้าสังคมของคนวัยทำงาน การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

Read More »
Single Malt Whisky เครื่องดื่มลูกผู้ชายระดับพรีเมี่ยมจากแดนสก๊อตช์

Single Malt Whisky เครื่องดื่มลูกผู้ชายระดับพรีเมี่ยมจากแดนสก๊อตช์

เมื่อพูดถึงเรื่องของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แล้วนั้นก็ปฏิเสธไม่ได้เลยค่ะว่าทุกวันนี้โลกของเรานั้นมีการพัฒนาไปไกลมาก ๆ เลย โดยเฉพาะในเรื่องของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีการพัฒนาเรื่องของรูปแบบและวิธีการต่าง ๆ ที่แตกต่างกันออกไป จนเกิดชื่อเรียกที่มีความหลากหลาย และวันนี้บทความของเราก็จะพาทุกท่านมารู้จักกับ Single Malt

Read More »

Table of Contents