เหล้าบ๊วย ญี่ปุ่น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อันเป็นมนต์เสน่ห์ทางวัฒนธรรมการหมักและการดื่มของชาวญี่ปุ่น จนกลายเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ควรค่าแก่การหามาลองดื่มกันสักครั้งทั้งนักดื่มมือสมัครเล่นและนักดื่มมือฉมัง สำหรับบทความนี้เราก็ได้รวบรวม 5 เหล้าบ๊วยห้ามพลาดมาให้ทุกท่านได้เลือกสรรไปลองดื่มกัน
Umeshu กับวัฒนธรรมในครอบครัวชาวญี่ปุ่น
เหล้าบ๊วย ญี่ปุ่น จัดเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของครอบครัวชาวญี่ปุ่น เริ่มต้นตั้งแต่ผลบ๊วยซึ่งเป็นผลไม้เมืองหนาวในประเทศญี่ปุ่นที่จะถูกเก็บจากต้นด้วยสมาชิกในครอบครัว จากนั้นก็จะเป็นขั้นตอนการหมักบ๊วยรวมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์พร้อมกับการเติมน้ำตาลเข้าไป ซึ่งส่วนนี้ก็นับเป็นการรวมตัวของครอบครัวชาวญี่ปุ่นในครั้งแรกที่ตรงกับช่วงเริ่มฤดูใบไม้ผลิ ถัดมาเมื่อหมักได้ที่ก็จะมีการเปิดขึ้นมาดื่มโดยปกติจะใช้ระยะเวลา 3 เดือนซึ่งก็ตรงกับช่วงฤดูร้อนที่นับเป็นการรวมตัวของครอบครัวชาวญี่ปุ่นครั้งที่สอง
Umeshu กับเหล้าที่ไม่มีวันหมดอายุ
เหล้าบ๊วย ญี่ปุ่น หนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่มีวันหมดอายุ แม้ว่าจะมีการใช้ผลบ๊วยมาเป็นหนึ่งในกรรมวิธีการผลิต อันเนื่องมาจากการใช้ผลบ๊วยหมักนั้นจะแช่ผลบ๊วยในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพียง 1 ปีเท่านั้น หลังจากนั้นจะมีการนำผลบ๊วยออกเพื่อป้องกันสีของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่จะขุ่น
วิธีการดื่ม Umeshu ยอดนิยม
วิธีการดื่มเหล้าบ๊วย ญี่ปุ่นมีวิธียอดนิยมอยู่ด้วยกัน 3 วิธี คือ
- Straight หรือการดื่ม Umeshu โดยไม่มีการผสม เพียงแค่คุณนำ Umeshu ไปแช่เย็น แล้วเทลงแก้วก็พร้อมสำหรับให้ทุกท่านได้ดื่มด่ำกับรสชาติที่สดชื่นของ Umeshu กัน
- On-the-rocks เพียงคุณเติมน้ำแข็งลงในแก้ว แล้วเท Umeshu ตามลงไป คุณก็จะได้สัมผัสกับรสชาติของ Umeshu ที่เย็นฉ่ำพร้อมช่วยผ่อนคลายให้กับคุณ
- Hot Choya ซึ่งเป็นวิธีดื่มยอดนิยมในฤดูหนาวของชาวญี่ปุ่น ด้วยการผสม Umeshu กับน้ำร้อนทำให้ได้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อุ่น ๆ ที่จะช่วยเพิ่มอุณหภูมิของร่างกายในฤดูหนาวได้เป็นอย่างดี
5 เหล้าบ๊วย จากญี่ปุ่นยอดนิยม
ถัดมาเราไปพบกับการรวบรวม 5 เหล้าบ๊วย จากญี่ปุ่นยอดนิยม ดังนี้
- CHOYA Sararitoshita Umeshu กับเหล้าบ๊วยตัวแรกที่มีรสชาติและกลิ่นสมกับชื่อของ Sarari ที่บ่งบอกถึงความนุ่มลื่น ด้วยเบสของเหล้าบ๊วยที่ใช้บรั่นดีมาหมักร่วมกับผลบ๊วยจึงช่วยขับกล่อมเป็นรสชาติที่นุ่มลื่นสมชื่อ พร้อมกับกลิ่นหอมที่เย้ายวนใจ โดย CHOYA Sararitoshita Umeshu มีปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 10% และนิยมดื่มด้วยวิธี On-the-rocks
- CHOYA Umehonori ซึ่งนับเป็นเหล้าบ๊วยของสายสุขภาพ เพราะ CHOYA มีการผลิตโดยการกำหนดปริมาณแคลอรี่ให้ต่ำกว่าเหล้าบ๊วยโดยทั่วไปถึง 55% และมีปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 5% แม้จะมีปริมาณแคลอรี่และปริมาณแอลกอฮอล์ที่ต่ำก็ไม่ทำให้เหล้าบ๊วยญี่ห้อนี้เสียอรรถรสในการดื่ม เพียงแต่ปริมาณแคลอรี่และปริมาณแอลกอฮอล์ที่ต่ำช่วยให้สายสุขภาพดื่มได้แบบไม่ต้องกังวล รวมถึงสามารถดื่มได้ง่ายและ CHOYA Umehonori ก็ได้รับความนิยมในการดื่มระหว่างมื้ออาหาร
- Mercian Makkoi Umeshu กับเหล้าบ๊วยที่มีรสชาติและกลิ่นสมกับชื่อของ Makkoi ที่บ่งบอกถึงความเข้มข้น ทั้งส่วนของรสชาติและกลิ่น โดย Mercian Makkoi Umeshu มีปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 10% และนิยมดื่มด้วยวิธี On-the-rocks
- Kinotsukasa Kishukanjuku Umeshu กับเหล้าบ๊วยที่คัดสรรบ๊วยสายพันธุ์นันโค จากจังหวัดวาคายาม่า ที่ผ่านการเก็บใหม่ ๆ มาเข้าสู่กระบวนการหมักทันที ทำให้เกิดเป็นรสชาติเหล้าบ๊วยที่มีความเป็นเอกลักษณ์ โดย Kinotsukasa Kishukanjuku Umeshu มีปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 8% และนิยมดื่มด้วยวิธี Hot Choya จึงเหมาะกับเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อุ่น ๆ ก่อนนอน
- Kinotsukasa Umekirari กับเหล้าบ๊วยที่คัดสรรบ๊วยสายพันธุ์นันโค จากจังหวัดวาคายาม่า เช่นเดียวกับ Kinotsukasa Kishukanjuku Umeshu แต่มีกรรมวิธีการหมักที่แตกต่างกันออกไป ทำให้ได้รสชาติและกลิ่นซึ่งเป็นเอกลักษณ์แตกต่างกันออกไปด้วยรสชาติและกลิ่นที่ออกแนวฟรุตตี้ และมีปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 9% ทำให้นิยมดื่มแบบ Straight
เหล้าบ๊วย ญี่ปุ่น อีกหนึ่งมนต์เสน่ห์ห้ามพลาดในวัฒนธรรมการดื่มของชาวญี่ปุ่นที่เราได้รวบรวมมาถึง 5 เหล้าบ๊วยที่ควรค่าแก่การหามาลองดื่มสักครั้ง และหากคุณได้ลิ้มลองรสชาติของเหล้าบ๊วยเหล่านี้ เราเชื่อว่าเหล้าบ๊วยคงกลายเป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณอย่างแน่นอน
อ่านบทความ เปิดประวัติ สาเก เหล้าประจำชาติแห่งแดนอาทิตย์อุทัย
บทความที่เกี่ยวข้อง วิธีทำ เหล้าบ๊วย เครื่องดื่มยอดฮิตจากแดนอาทิตย์อุทัย
