LIQINFO

Chablis ราชินีแห่งไวน์ขาว รสชาติที่คุณต้องลองสัมผัสสักครั้งในชีวิต

Chablis ราชินีแห่งไวน์ขาว 1

ไวน์เป็นเครื่องดื่มที่อยู่คู่กับมนุษย์เรามาเป็นระยะเวลายาวนานเกือบหมื่นปี แต่ก็ยังไม่มีบันทึกที่แน่ชัดว่าจุดเริ่มต้นของการทำไวน์เริ่มตั้งแต่ยุคสมัยใด เป็นไปได้ว่าการทำไวน์อาจจะถูกค้นพบตั้งแต่ช่วงยุคหินก็เป็นได้ แต่ตามหลักฐานทางประวัติศาสตร์ได้บันทึกไว้ว่าไวน์มีต้นกำเนิดมากจากแถบยุโรป เนื่องจากมีการค้นพบอุปกรณ์อย่างไหสำหรับการบ่มไวน์ รวมถึงวัตนธรรมในการดื่มไวน์ตั้งแต่ช่วง 8,000 ปีที่แล้ว จากนั้นได้เกิดการแพร่หลายไปยังทวีปอื่นๆ ทำให้ไวน์ได้รับความนิยมมาจนถึงปัจจุบัน และวันนี้เราก็จะพาคุณมาทำความรู้จักกับ Chablis ที่เรียกได้ว่าเป็นสุดยอดราชินีแห่งไวน์ขาว ใครที่หลงรักการดื่มไวน์ชนิดนี้ ตามไปทำความรู้จักให้มากขึ้นพร้อมๆ กันเลยค่ะ

Chablis ราชินีแห่งไวน์ขาว 2

Chablis กับสุดยอดความพิเศษที่คนรักไวน์ขาวต้องรู้

Chablis ถือเป็นราชินีแห่งไวน์ขาว สุดยอดความพรีเมี่ยมที่คุณต้องลองสักครั้งในชีวิต เนื่องจากประวติศาสตร์ที่ยาวนานและขั้นตอนการบ่มที่พิถีพิถัน ทำให้ไวน์ขาวชนิดนี้กลายเป็นราชินีที่ใครๆ ก็ให้ความนับถือและอยากสัมผัสรสชาติความพรีเมี่ยมนี้ด้วยตัวเอง แม้ว่าต้นกำเนิดของ Chablis จะมาจากประเทศฝรั่งเศส แต่ในปัจจุบันได้มีการส่งออกไวน์ชนิดดังกล่าวไปทั่วโลก ทั้งยังสามารถหาซื้อได้ง่ายกว่าสมัยก่อน และถ้าหากคุณอยากดื่มด่ำรสชาติแบบดั้งเดิม พร้อมสัมผัสกลิ่นอายของความเป็นฝรั่งเศสแท้ ให้สังเกตที่ขวดจะมีคำว่า Produce de France รับประกันได้เลยว่ามื้ออาหารของคุณจะพิเศษขึ้นเป็นเท่าตัวอย่างแน่นอน

Chablis ราชินีแห่งไวน์ขาว 3

ทำไมคนถึงนิยมเลือกไวน์ขาวในอาหารมื้อพิเศษ

ไวน์ขาวเป็นไวน์ที่มีรสชาติและเอกลักษณ์โดดเด่นที่เป็นตัวเองคือ มีรสเปรี้ยวนำสไตล์ฟรุ๊ตตี้ ดื่มแล้วจะสัมผัสได้ถึงความสดชื่นและอ่อนนุ่มในเวลาเดียวกัน เหมาะกับการเปิดต่อมรับรสให้ทำงานได้ดีมากยิ่งขึ้น ดังนั้นไวน์ขาวจึงเป็นไวน์แก้วแรกสำหรับการดื่มในช่วงออเดิร์ฟ และจะอร่อยมากยิ่งขึ้นหากคุณเลือกดื่มไวน์ขาวให้เหมาะสมกับเมนูอาหาร เช่น ปลา อาหารทะเล ขนมปังขาว หรือชีสที่มีรสชาติอ่อนนุ่ม เป็นต้น

Chablis คืออะไร?

หากพูดถึงคำว่า Chablis คนที่รักการดื่มไวน์เป็นชีวิตจิตใตย่อมจะต้องทราบกันเป็นอย่างดีว่าเรากำลังกล่าวถึงราชินีของไวน์ขาวที่มีชื่อเสียงโด่งดังระดับโลก โดยมีต้นกำเนิดมากจากฝรั่งเศส โดยจะมีโลโก้แสดงตัวตนอย่างชัดเจนว่า Produce de France โดยรสสัมผัสของไวน์ชนิดนี้มีความโดดเด่นและมีความเป็นตัวเองสูง สามารถแยกรสชาติจากไวน์ขาวทั่วไปได้อย่างชัดเจน เนื่องจากให้รสสัมผัสที่นุ่มละมุน และยังมีกลิ่นอายแห่งรสตกค้างในลำคอภายหลังจากดื่ม ด้วยรสสัมผัสทั้งกลิ่นที่หอมละมุนและรสชาติที่กลมกล่อมอันเกินจะต้านทานนี้ จึงทำให้ชื่อของ Chablis มักจะเป็นที่คุ้นเคยและถูกเอ่ยสำหรับการสั่งมาดื่มในห้องอาหารสุดหรูอยู่เสมอ 

Chablis ราชินีแห่งไวน์ขาว 4

Chablis กินกับอะไรถึงจะอร่อย?

สำหรับเมนูอาหารที่มักถูกเลือกให้ทานคู่กับ Chablis คือ “หอยนางรมดิบ” เพราะรสชาติที่เปรี้ยวนำจะสามารถช่วยตัดเลี่ยนและตัดคาวจำพวกเมนูของดิบได้เป็นอย่างดี บางคนอาจจะเลือกนำไปดื่มคู่กับแซลมอน หรือปลาทูน่าดิบก็ย่อมได้เช่นกัน คุณสมบัติที่เหมาะสมกับการดื่มคู่กับของดิบอีกอย่างคือ Chablis สามารถต้านเชื้อแบคทีเรียสูง ทำให้คุณสามารถสนุกกับมื้ออาหารได้แบบไร้กังวลนั่นเอง

ความพรีเมี่ยม 4 ระดับ 

1.Grand Crus 

คือที่สุดของไวน์ Chablis ในแม่น้ำเซอเร็ง มีเพียง 7 หมู่บ้านที่ทำการปลูกองุ่นและบ่มไวน์ชนิดนี้ โดยมีพื้นที่ในการเพาะปลูกน้อยเพียง 246 เอเคอร์เท่านั้น ส่งผลให้ความต้องการซื้อขายเป็นไปอย่างไม่สมดุลกัน

2.Premier Crus 

ตามกฏหมายได้ระบุไว้อย่างชัดเจนว่าไวน์ชนิดนี้เกิดขึ้นครั้งแรกในปี ค.ศ. 1964 โดยมีเพียง 17 หมู่บ้านเท่านั้นที่ทำไวน์ชนิดนี้ แต่บางบันทึกก็ระบุไว้ว่ามีมากกว่า 40 หมู่บ้านเลยทีเดียว ซึ่งอย่างไรก็ตาม มีพื้นที่ในการเพาะปลูกไร่องุ่นทั้งสิ้น 1,482 เอเคอร์

3.Chablis AOC 

เป็นเกรดไวน์ระดับมาตรฐานของไวน์ Chablis ที่สามารถพบได้ทั่วไป หากคุณไปเดินเล่นในถนนหรือตลาดของฝรั่งเศสมักจะพบไวน์ Chablis AOC วางขายอยู่เกลื่อนท้องตลาดจากผู้ผลิตหลายร้อยราย

4.Petit Chablis AOC 

เป็นไวน์ที่มีกลิ่นอายของ Chablis ค่อนข้างน้อย รวมถึงไม่ได้รับความนิยมมากนักสำหรับผู้ที่ดื่มไวน์ แต่ทางการได้ระบุให้มีคำว่า Petit Chablis AOC เพื่อแยกเกรดอย่างชัดเจน และในประเทศไทยเองยังไม่นิยมนำไวน์ชนิดนี้เข้ามาขายเช่นกัน 

จะเห็นได้ว่านอกจากรสชาติความอร่อยแล้ว Chablis ยังช่วยบำรุงสุขภาพทั้งในเรื่องของหลอดเลือด ลดการเกิดมะเร็ง ช่วยยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย ช่วยลดไขมันส่วนเกินภายในร่างกาย บำรุงผิวพรรณให้เต่งตึง และช่วยป้องกันแสง UV จากภายในได้ถึง 15% เรียกได้ว่านอกจากจะเป็นเครื่องดื่มบนโต๊ะอาหารที่ช่วยเพิ่มอรรถรสในการกิน ทำให้มื้อนั้นกลายเป็นมื้อพิเศษได้มากขึ้นแล้ว ราชินีแห่งไวน์ขาว Chablis นี้ยังช่วยดูแลสุขภาพร่างกายเป็นอย่างดีอีกด้วย ดีแบบนี้…ไม่ดื่มไม่ได้แล้วค่ะ!

เครดิตรูปภาพจาก https://pixabay.com/

อ่านบทความ ไขข้อสงสัย ไวน์ขาวควรกินกับอะไร?

เว็บตรงสล็อต

บทความล่าสุด

TENDO เทนโดะ วิสกี้ สไตล์ญี่ปุ่น คุณภาพดีๆ ในราคาย่อมเยา

TENDO (เทนโดะ) วิสกี้สไตล์ญี่ปุ่น คุณภาพดีๆ ในราคาย่อมเยา

บนโลกใบนี้…ใครว่ามีแต่วิสกี้สไตล์ยุโรปหรืออเมริกันเท่านั้น ขอบอกเลยว่าไม่จริงอย่างแน่นอน ซึ่งในวันนี้เราจะมาแนะนำ เทนโดะ วิสกี้ ซึ่งเป็นวิสกี้สไตล์ญี่ปุ่น ในราคาที่ย่อมเยา แต่คุณภาพนั้นคัพแก้วเทียบเท่ากับไวน์เกรดสูงๆ ฝั่งทางยุโรปอเมริกา ซึ่งเรื่องราวจะเป็นอย่างไร

Read More »
Jack Daniel's อเมริกันวิสกี้อันดับ 1 จาก Tennessee

Jack Daniel’s อเมริกันวิสกี้อันดับ 1 จาก Tennessee

หากใครที่เป็นชาวคอวิสกี้ตัวยงอยู่นั้น คงจะคุ้นเคยกับ jack daniel กันมาพอสมควรแล้ว เพราะได้ขึ้นชื่อว่าเป็น อเมริกัน วิสกี้ ที่ได้อยู่แถวหน้าของการอวดโฉมของบาร์อยู่เสมอ และยังเป็นส่วนหนึ่งของ

Read More »
มาทำความรู้จัก The Macallan 1 ใน ซิงเกิ้ลมอลต์ระดับพรีเมี่ยมของโลก

มาทำความรู้จัก The Macallan 1 ใน ซิงเกิ้ลมอลต์ระดับพรีเมี่ยมของโลก

เรื่องของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นั้น เชื่อหรือไม่ค่ามันเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีความน่าหลงใหลและเป็นหัวข้อที่ชวนให้เกิดความน่าสงสัยได้เป็นอย่างมากเลยทีเดียว ซึ่งหนึ่งในสิ่งที่น่าสนใจและน่าสงสัยไปพร้อม ๆ กันของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นั้นก็คือเรื่องของ The Macallan ซึ่งเป็น 1 ใน

Read More »
บรั่นดี vs คอนยัค

บรั่นดี vs คอนยัค กับ 2 ความเหมือนที่แตกต่าง

    คนทั่วโลกนั้นอาจมีความแตกต่างกันในเรื่องของสีผิว ภาษา หรือในเรื่องรูปลักษณ์ต่าง ๆ ค่ะ แต่เชื่อว่าสิ่งที่คนทั่วโลกน่าจะเป็นเช่นเดียวกันนั้นก็คือเรื่องของการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ที่เกิดมาสักหนึ่งชีวิตจะต้องดื่มเป็นเรื่องธรรมดา เพราะในสมัยนี้นั้นการเข้าสังคมของคนวัยทำงาน การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

Read More »
Single Malt Whisky เครื่องดื่มลูกผู้ชายระดับพรีเมี่ยมจากแดนสก๊อตช์

Single Malt Whisky เครื่องดื่มลูกผู้ชายระดับพรีเมี่ยมจากแดนสก๊อตช์

เมื่อพูดถึงเรื่องของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แล้วนั้นก็ปฏิเสธไม่ได้เลยค่ะว่าทุกวันนี้โลกของเรานั้นมีการพัฒนาไปไกลมาก ๆ เลย โดยเฉพาะในเรื่องของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีการพัฒนาเรื่องของรูปแบบและวิธีการต่าง ๆ ที่แตกต่างกันออกไป จนเกิดชื่อเรียกที่มีความหลากหลาย และวันนี้บทความของเราก็จะพาทุกท่านมารู้จักกับ Single Malt

Read More »

Table of Contents