สำหรับคนไทยแล้ว การดื่ม ซิงเกิ้ลมอลต์ อาจจะยังไม่ค่อยเป็นที่รู้จัก และยังไม่ค่อยเป็นที่นิยมเท่าไร แต่สำหรับในต่างประเทศแล้ว การดื่มเครื่องดื่มชนิดนี้เป็นที่นิยมมาก เพราะเต็มไปด้วยศิลปะ ประวัติศาสตร์ ความสามารถในการบ่มแบบเฉพาะทาง รวมถึงเรื่องของรสนิยมอีกด้วย มาทำความรู้จักกับเครื่องดื่มชนิดนี้ให้มากขึ้น พร้อมกับวิธีดื่มที่จะทำให้คุณดูดี มีเทสที่ดีกันดีกว่า
ซิงเกิ้ลมอลต์ คืออะไร ทำความรู้จักเครื่องดื่มสุดคลาสสิกได้ง่ายๆ ที่นี่
ซิงเกิ้ลมอลต์ จัดเป็นเครื่องดื่มประเภทสก็อตวิสกี้ประเภทหนึ่ง ซึ่งวิสกี้ทั่วไปนั้นจะทำจากธัญพืชหลายๆ ชนิดที่นำมาหมักและบ่มผสมกัน แต่สำหรับเครื่องดื่มชนิดนี้จะใช้เพียงข้าวบาร์เลย์ ยีสต์ และน้ำเปล่าเท่านั้น หมักบ่มอย่างน้อยเป็นเวลา 3 ปี ที่ประเทศสก็อตแลนด์เพียงที่เดียว และจะต้องใช้โรงกลั่นเดียวกันตลอด ด้วยกรรมวิธีที่มากมายแต่เต็มไปด้วยความพิถีพิถัน จึงทำให้เครื่องดื่มนี้กลายเป็นสุดยอด และเป็นศิลปะในการดื่มอย่างที่ไม่มีใครเทียบได้เลย
เตรียมตัวเตรียมใจให้พร้อม ก่อนที่จะดื่ม ซิงเกิ้ลมอลต์
สำหรับใครที่อยากลองดื่มซิงเกิ้ลมอลต์ดูบ้าง สิ่งแรกที่ต้องเตรียมเลยก็คือแก้วทรงที่ปากค่อนข้างแคบ เช่น แก้วทรงดอกทิวลิป เพื่อกักเก็บกลิ่นให้คุณได้สัมผัสมากที่สุด จากนั้นให้จิบเพียงเล็กน้อยด้วยการเปิดปาก เพื่อให้มีอากาศไหลเข้าไปในปากด้วย ค่อยๆ ละเลียดรสชาติให้ทั่วปาก ก่อนที่จะกลืนลงไปในคอ บอกไว้ตรงนี้เลยว่าเครื่องดื่มชนิดนี้ถึงจะมีคุณสมบัติเหมือนกัน แต่รสชาติไม่เหมือนกัน ขึ้นอยู่กับว่าคุณเลือกซื้อแบรนด์อะไร และผลิตจากเขตไหนในสก็อตแลนด์
รวมวิธีดื่มซิงเกิ้ลมอลต์ เพื่อยกระดับรสนิยมในตัวคุณ
คราวนี้เราจะมาแนะนำวิธีการดื่มซิงเกิ้ลมอลต์ แบบมืออาชีพกันบ้าง วิธีที่ง่ายที่สุด คือการดื่มแบบเพียว หรือที่ภาษาอังกฤษเรียกกันว่า Neat ก็เพียงแค่รินเครื่องดื่มลงไปในแก้วประมาณ 1-2 ออนซ์ จากนั้นให้เอาฝ่ามือทั้งสองของคุณโอบรอบแก้วเอาไว้เพื่อเพิ่มอุณหภูมิให้กับเครื่องดื่ม ซึ่งจะช่วยให้มีกลิ่นที่ดียิ่งขึ้น จากนั้นค่อยๆ ยกจิบบางๆ ทิ้งไว้สักพักแล้วจิบใหม่ คุณจะสัมผัสได้เลยว่าแต่ละครั้งจะมีรสชาติไม่เหมือนกัน แต่ก็ดีทุกครั้ง
ถ้าหากต้องการลดความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ลงไปบ้าง ก็ลองดื่มแบบออนเดอะร็อค ที่ใส่น้ำแข็งลงไป 2-3 ก้อนดู ความเย็ยจากน้ำแข็งจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่แปลกใหม่เข้าไปอีก หรือจะลองเติมน้ำแร่ลงไปผสมกับเครื่องดื่มประมาณ 4-5 หยด เพื่อให้รสชาตินุ่มนวลขึ้นก็ได้ และวิธีสุดท้ายคือการผสมกับน้ำเปล่าในอัตราส่วนเท่ากัน ถึงแม้ว่าวิธีหลังจะทำให้รสชาติจางลงไปบ้าง แต่ก็จะให้รสสัมผัสที่แตกต่างออกไป และอาจช่วยให้รู้สึกถึงกลิ่น และรสสัมผัสต่างๆ ได้ดีขึ้นด้วย
เพิ่มตัวเลือกในการดื่มซิงเกิ้ลมอลต์ให้มากขึ้น ด้วยสิ่งต่างๆ ดังนี้
สำหรับชาวต่างประเทศแล้ว สิ่งหนึ่งที่จะขาดไม่ได้เลยก็คือการสูบซิการ์ สำหรับคนไทยถ้าได้บุหรี่จากนอกก็ยังพอแก้ขัดได้อยู่เหมือนกัน ไม่แนะนำให้ดื่มคู่กับการสูบบุหรี่ไฟฟ้า หรือบุหรี่ไทย เนื่องจากมีรสชาติที่อ่อนกว่าซึ่งอาจจะทำให้สูญเสียการรับสัมผัสที่ดีของเครื่องดื่มนี้ไปอย่างน่าเสียดายมากๆ
แต่ถ้าหากว่าคุณเป็นคนที่ไม่ได้ติดนิโคติน ช็อกโกแลตขมๆ หลังการกระดก ซิงเกิ้ลมอลต์ ก็ดูเป็นสิ่งที่เข้ากันดีได้แบบไม่น่าเชื่อ จะลองเป็นช็อกโกแลตนมธรรมดา ที่มีความหวานตัดกับความขมได้เป็นอย่างดี หรือจะเป็นดาร์กช็อกโกแลตที่เอาความขมผสมกับความเข้มข้นของเครื่องดื่มเลยก็ได้ รับรองได้เลยว่าคุณจะพบความแปลกใหม่ที่ไม่เหมือนใคร และจะทำให้รสนิยมในการดื่มของคุณดูน่าสนใจกว่าที่เคยอีกด้วย
ใครที่อยากเปิดประสบการณ์ใหม่ให้ตัวเอง ขอแนะนำให้ลองจิบเครื่องดื่มนี้สักครั้งในชีวิต ยิ่งถ้าหาประวัติศาสตร์และกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มนี้มาอ่านควบคู่กันไปด้วย จะทำให้คุณยิ่งอินและยิ่งเห็นว่ามันเป็นศิลปะแห่งการดื่มได้จริงๆ และถ้าหากมีโอกาสก็อยากให้ลองให้ครบทุกแบรนด์ เพราะแต่ละแบรนด์ก็มีรสชาติและกลิ่นต่างกันไปนั่นเอง
ขอบคุณภาพจาก https://www.manslife.in/
อ่านบทความ : มาทำความรู้จักกับ “Single Malt” เครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
