Whiskey เครื่องดื่มประเภทมี Alcohol ที่สามารถดื่มกันได้แบบชิล ๆ พร้อมกรรมวิธีการผลิตที่ต้องผ่านการบ่มในถังไม้โอ๊คสุดคลาสสิกด้วยระยะเวลาการบ่มกว่า 3 ปี ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและกลิ่นที่ละมุน ด้วยกรรมวิธีการผลิตที่พิถีพิถันทำให้เกิดเป็นวัฒนธรรมการดื่มที่หลากหลาย สำหรับบทความนี้เราจะขอพาทุกท่านไปพบกับวิธีการดื่มดีๆ ที่จะช่วยเพิ่มรสชาติของวิสกี้ให้มีความหลากหลาย
Whisky VS Whiskey เขียนต่างมีความหมายหรือไม่
หลาย ๆ ท่านคงคุ้นชินกับคำว่าวิสกี้ในภาษาไทย แต่ในส่วนของภาษาอังกฤษอาจมีความสับสนกันบ้างระหว่างคำว่า Whisky และ Whiskey ซึ่งทั้งสองคำนี้มีความคล้ายคลึงกันมาก ส่วนที่แตกต่างกันก็มีเพียงสระภาษาอังกฤษเพียงตัวเดียว คือ ตัวสระ e หลังพยัญชนะ k เท่านั้น ส่วนนี้ก็ทำให้หลาย ๆ ท่านคิดว่าเขียนผิดหรือสะกดผิดกัน แต่ทั้งสองคำนี้ล้วนเขียนถูกต้อง โดยการเขียนที่มีและไม่มีสระ e ก็เพื่อบ่งบอกแหล่งที่มาของวิสกี้ ดังนี้
- Whisky เป็นเครื่องดื่มวิสกี้ที่ถูกผลิตขึ้นด้วยกรรมวิธีที่พิถีพิถันในประเทศญี่ปุ่น และ ประเทศแคนาดา
- Whiskey เป็นเครื่องดื่มวิสกี้ที่ถูกผลิตขึ้นด้วยกรรมวิธีที่พิถีพิถันในประเทศสหรัฐอเมริกา และ ประเทศไอร์แลนด์
Whiskey ตัวดัง 7 ชนิด จากแหล่งคุณภาพทั่วโลก
1.แจแปนนีสวิสกี้ กับวิสกี้ที่ผลิตในเอเชียเพียงหนึ่งเดียวจากประเทศญี่ปุ่น
2.ไรย์วิสกี้ กับวิสกี้ที่ผลิตในประเทศสหรัฐอเมริกา
3.เบอร์เบินวิสกี้ กับอีกหนึ่งวิสกี้ตัวดังที่ผลิตในประเทศสหรัฐอเมริกาอีกเช่นกัน
4.เทนเนสซี่วิสกี้ กับอีกหนึ่งวิสกี้ที่ผลิตในประเทศสหรัฐอเมริกาอีกเช่นกัน
5.สกอชต์วิสกี้ กับวิสกี้ที่ผลิตในประเทศสกอตแลนด์
6.แคนาเดียนวิสกี้ กับวิสกี้ที่ผลิตในประเทศแคนาดา
7.ไอริชวิสกี้ กับวิสกี้ที่ผลิตในประเทศไอร์แลนด์
การแบ่งประเภทของวิสกี้ตามวัตถุดิบหรือกรรมวิธีที่ใช้ในการผลิต
- Malt Whisky เป็นวิสกี้ที่ผลิตมาจากข้าวมอลต์หรือต้นอ่อนของเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่กำลังแทงรากและยอดออกมาจากเมล็ด ซึ่งข้าวมอลต์นี้จัดเป็นข้าวที่อุดมไปด้วยสารอาหารในปริมาณที่สูงมาก และยังมีส่วนประกอบเป็นน้ำตาลที่ทำให้เกิดรสชาติเฉพาะและกลิ่นโดนใจ
- Grain Whisky เป็นวิสกี้ที่ผลิตมาจากธัญพืชชนิดอื่น ๆ ที่ไม่ได้รวมส่วนของข้าวมอลต์ไว้ด้วย
- Blended Whiskey เป็นการนำวิสกี้ชนิดต่าง ๆ มากกว่า 1 ชนิดมาผสมกันในอัตราส่วนต่าง ๆ ทำให้เกิดเป็นรสชาติที่แตกต่างกันออกไป
วิธีการดื่มดีๆ เพื่อรสชาติที่หลากหลาย
นอกจากการดื่มวิสกี้ที่คนไทยนิยมดื่มผสมกับน้ำอัดลมหรือโซดาแล้ว เรายังมีวิธีดื่มอื่น ๆ มาแนะนำ ซึ่งจะทำให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติที่ล้ำลึกของวิสกี้ ดังนี้
1.จิบเบา ๆ จากการรินวิสกี้แบบ Neat
การรินวิสกี้แบบ Neat เป็นการรินวิสกี้ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นให้ค่อย ๆ ใช้ประสาทสัมผัสทั้งห้า โดยเริ่มจากการสังเกตสีของวิสกี้ จากนั้นจึงดมวิสกี้ในแก้วเพื่อเปิดประสาทสัมผัสการรับกลิ่นของเรา แล้วค่อย ๆ ดื่มวิสกี้ แล้วสร้างการรับรู้ในขณะที่ดื่มวิสกี้ โดยรับรู้ตั้งแต่การไหลของวิสกี้จากปากไปถึงคอ ในขั้นตอนนี้เมื่อคุณดื่มแล้วรับรู้ถึงปริมาณ Alcohol ที่มากไปจนคุณมึน หรือ เมา คุณสามารถทำในขั้นตอนต่อไปนี้
2.ค่อย ๆ Drop น้ำดื่มลงในแก้ววิสกี้
ส่วนนี้เป็นวิธีการดื่มวิสกี้ที่นิยมกันทั่วโลก เพราะมีส่วนผสมเพียงน้ำดื่มที่คุณสามารถหาได้ง่ายทุกที่โดยเฉพาะที่บ้านของคุณเอง วิธีการนี้จะช่วยให้คุณสามารถสัมผัสได้ถึงกลิ่นและรสชาติของวิสกี้ที่กลมกล่อมและละมุนขึ้น
3.เติม Big Ice
วิธีการนี้จัดเป็นขั้นตอนสุดท้ายของวิธีการดื่มวิสกี้ที่เหมาะมากสำหรับการดื่มวิสกี้ในเมืองร้อน วิธีการนี้ก็คือการเติมก้อนน้ำแข็งขนาดใหญ่กว่าปกติหย่อนลงไปในแก้ววิสกี้ในปริมาณ 1 – 2 ก้อน เพื่อให้เครื่องดื่มวิสกี้แก้วนี้มีอุณหภูมิกำลังดีเหมาะกับการดื่มโดยเฉพาะการดื่มในประเทศไทย
ด้วยกรรมวิธีการผลิต Whiskey ที่ต้องมนต์เสน่ห์ชวนหลงใหล ทำให้เกิดเป็นเครื่องดื่มที่ขึ้นชื่อว่าเป็น “น้ำแห่งชีวิต” จึงต้องมีวิธีการดื่มดี ๆ ที่จะมาช่วยเพิ่มรสชาติของ Whiskey ให้หลากหลาย ซึ่งคุณเองก็สามารถเริ่มต้นวิธีการดื่มง่าย ๆ เพื่อเพิ่มอรรถรสในเครื่องดื่มแก้วนี้ได้ด้วยตัวของคุณเองจากวิธีการดื่มในบทความข้างต้น
เครดิตภาพ mendetails.com
อ่านบทความ TENDO (เทนโดะ) วิสกี้สไตล์ญี่ปุ่น คุณภาพดีๆ ในราคาย่อมเยา
