LIQINFO

Search
Close this search box.

Category: Japanese Whisky

ดื่มไฮบอลยังไง ให้สดชื่นได้มากกว่าเดิม

ดื่มไฮบอลยังไง ให้สดชื่นได้มากกว่าเดิม

วิธีการดื่ม ไฮบอล ที่ใช้ส่วนผสมที่ง่าย ๆ แต่ดื่มแล้วได้รับความสดชื่นจนต้องต่ออีกแก้วอย่างแน่นอน ก็ลองนำวิธีเหล่านี้ไปใช้ดูกันได้เลย 

Read More »
5 เหล้าบ๊วย จากญี่ปุ่นที่ควรค่าแก่การหามาลอง

5 เหล้าบ๊วย จากญี่ปุ่นที่ควรค่าแก่การหามาลอง

เหล้าบ๊วย ญี่ปุ่น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อันเป็นมนต์เสน่ห์ทางวัฒนธรรมการหมักและการดื่มของชาวญี่ปุ่น จนกลายเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ควรค่าแก่การหามาลองดื่มกันสักครั้งทั้งนักดื่มมือสมัครเล่นและนักดื่มมือฉมัง สำหรับบทความนี้เราก็ได้รวบรวม 5 เหล้าบ๊วยห้ามพลาดมาให้ทุกท่านได้เลือกสรรไปลองดื่มกัน Umeshu กับวัฒนธรรมในครอบครัวชาวญี่ปุ่น เหล้าบ๊วย ญี่ปุ่น จัดเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของครอบครัวชาวญี่ปุ่น เริ่มต้นตั้งแต่ผลบ๊วยซึ่งเป็นผลไม้เมืองหนาวในประเทศญี่ปุ่นที่จะถูกเก็บจากต้นด้วยสมาชิกในครอบครัว จากนั้นก็จะเป็นขั้นตอนการหมักบ๊วยรวมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์พร้อมกับการเติมน้ำตาลเข้าไป ซึ่งส่วนนี้ก็นับเป็นการรวมตัวของครอบครัวชาวญี่ปุ่นในครั้งแรกที่ตรงกับช่วงเริ่มฤดูใบไม้ผลิ ถัดมาเมื่อหมักได้ที่ก็จะมีการเปิดขึ้นมาดื่มโดยปกติจะใช้ระยะเวลา 3 เดือนซึ่งก็ตรงกับช่วงฤดูร้อนที่นับเป็นการรวมตัวของครอบครัวชาวญี่ปุ่นครั้งที่สอง Umeshu กับเหล้าที่ไม่มีวันหมดอายุ

Read More »
มารู้จัก Umeshu (อุเมะชู) เหล้าบ๊วยจากญี่ปุ่น

มารู้จัก Umeshu (อุเมะชู) เหล้าบ๊วยจากญี่ปุ่น

ประเทศญี่ปุ่นหรือดินแดนอาทิตย์อุทัยจัดเป็นอีกหนึ่งประเทศที่อุดมไปด้วยสิ่งล้ำค่าทั้งศิลปะวัฒนธรรม ธรรมชาติ รวมถึงอาหารการกิน ซึ่งในบทความนี้เราขอพาทุกท่านไปรู้จักกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่นับเป็นหนึ่งในภูมิปัญญาหรือวัฒนธรรมการดื่มของชาวญี่ปุ่นที่มีการนำเอาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มาผสานรวมกับผลไม้ญี่ปุ่นอย่างบ๊วยจนก่อเกิดเป็น Umeshu หรือ อุเมะชู หรือ เหล้าบ๊วยญี่ปุ่นกัน เราไปพบกับเรื่องราวของความน่าสนใจของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดนี้ในบทความนี้พร้อม ๆ กันเลย บ๊วย คือ อะไร บ๊วยจัดเป็นผลไม้ของประเทศเมืองหนาว ที่อยู่ในวงศ์ ROSACEAE ซึ่งเป็นวงศ์เดียวกับซากุระ ท้อ

Read More »
Highball คืออะไร ทำไมจึงเป็นที่นิยมในญี่ปุ่น

Highball คืออะไร ทำไมจึงเป็นที่นิยมในญี่ปุ่น

วิธีการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็จัดเป็นอีกหนึ่งมนต์เสน่ห์ของการดื่มเครื่องดื่มประเภทนี้ หลากหลายประเทศหลายชนชาติทั่วโลกก็จะมีวิธีการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แตกต่างกันออกไป ทั้งรูปแบบการดื่มที่มีทั้งแบบร้อนและแบบเย็น หรือ แม้แต่ส่วนผสมที่นำมาเติมลงไปในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็จะเป็นอีกหนึ่งอรรถรสที่ช่วยสร้างความแตกต่างให้กับรสชาติของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นั้น ๆ ให้แตกต่างออกไปจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในแบบต้นฉบับ และหนึ่งในวิธีที่ได้รับความนิยมในการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็คือ Highball โดยเฉพาะชาวญี่ปุ่นที่นิยมดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยวิธีนี้กัน สำหรับบทความนี้เราจะขอพาทุกท่านไปร่วมทำความเข้าใจวิธีการดื่มดังกล่าว รวมไปถึงเหตุผลที่ว่าทำไมวิธีการดื่มนี้จึงนิยมในหมู่ชาวญี่ปุ่น การดื่มด้วยวิธี Highball คืออะไร การดื่มแบบ Highball ก็คือการนำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดั้งเดิมไปผสมกับโซดาซึ่งไม่มีรสชาติ แต่มีความซ่า เพื่อช่วยให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีรสชาติที่นุ่มขึ้น

Read More »
Nomunication วัฒนธรรมการดื่ม เพื่อธุรกิจของคนญี่ปุ่น

Nomunication วัฒนธรรมการดื่ม เพื่อธุรกิจของคนญี่ปุ่น

การดื่มจัดเป็นหนึ่งกิจกรรมยอดนิยมในหลายประเทศทั้งประเทศทางฝั่งยุโรปก็นิยมดื่มเบียร์คู่กับมื้ออาหาร ส่วนประเทศทางฝั่งเอเชียก็นิยมดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยหลาย ๆ จุดประสงค์ทั้งการดื่มสังสรรค์ หรือ การดื่มเพื่อเฉลิมฉลอง และในส่วนของดินแดนอาทิตย์อุทัยอย่างประเทศญี่ปุ่นก็มีวัฒนธรรมการดื่ม ญี่ปุ่นที่น่าสนใจซึ่งเรียกว่า Nomunication ที่เราได้รวบรวมวัฒนธรรมการดื่มดังกล่าวมาไว้ในบทความนี้ Nomunication กับการสมาสคำจากสองชาติ Nomunication เป็นคำที่เกิดจากการสมาสคำจากสองชาติ โดยส่วนหน้า คือ Nomu เป็นคำในภาษาญี่ปุ่นที่หมายถึงการดื่ม ส่วนหลัง คือ

Read More »
ความลับ 4 อย่าง ในการดื่มสาเกของคนญี่ปุ่น

ความลับ 4 อย่าง ในการดื่มสาเกของคนญี่ปุ่น

สาเก ญี่ปุ่น หนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก ซึ่งเหล้าสาเกที่มีชื่อเสียงนี้มีต้นกำเนิดมาจากแดนอาทิตย์อุทัยหรือประเทศญี่ปุ่นนั่นเอง หลาย ๆ ท่านคงเคยได้ยินหรือรู้จักกับสาเกกันมาบ้างแล้ว แต่เราเชื่อว่าหลาย ๆ ท่านคงยังไม่ทราบเกี่ยวกับความลับ 4 อย่างของสาเกที่เราได้รวบรวมไว้ในบทความ  ความลับ 4 อย่างของสาเก ความลับที่ 1 ชวนดื่มสาเกที่ไม่ได้แปลว่าสาเกเพียงอย่างเดียว ชาวญี่ปุ่นจะมีวัฒนธรรมการเรียกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แตกต่างจากคนทั่วโลก กล่าวคือเหล้าสาเกเป็นคำที่คนทั่วโลกเข้าใจถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เกิดจากการหมักด้วยข้าวญี่ปุ่นในกรรมวิธีเฉพาะของชาวญี่ปุ่น

Read More »
เปิดประวัติ สาเก เหล้าประจำชาติแห่งแดนอาทิตย์อุทัย

เปิดประวัติ สาเก เหล้าประจำชาติแห่งแดนอาทิตย์อุทัย

หากโซจูจัดเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประจำชาติเกาหลี สาเกก็คงจัดเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประจำดินแดนอาทิตย์อุทัยอย่างประเทศญี่ปุ่นแบบไม่ต้องสงสัย และในบทความนี้เราได้รวบรวมเกล็ดความรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประจำดินแดนอาทิตย์อุทัยพร้อมประวัติศาสตร์ที่ยาวนานของเครื่องดื่มชนิดนี้มาให้ทุกท่านได้ทราบกัน สาเก คือ อะไร เราขอเริ่มจากการพาทุกท่านไปรู้จักกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประจำดินแดนอาทิตย์อุทัยที่มีชื่อเรียกว่าสาเกกันก่อนเลย โดยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดนี้เกิดจากการใช้วัตถุดิบหลักอย่างข้าวเจ้าญี่ปุ่นมาผ่านกระบวนการหมักเช่นเดียวกับการหมักไวน์และการหมักเบียร์ และด้วยส่วนผสมหลักที่มาจากข้าวญี่ปุ่นนี้เองที่ทำให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดนี้ได้รับการขนานนามว่าเป็นไวน์ข้าว (Rice Wine) และอีกสิ่งที่เป็นเอกลักษณ์ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประจำดินแดนอาทิตย์อุทัยชนิดนี้ก็คือกรรมวิธีในการผลิต ประวัติศาสตร์อันยาวนานของสาเก  ถัดมาเราขอพาทุกท่านไปทราบเกี่ยวกับประวัติศาสตร์อันยาวนานของสาเกซึ่งนับเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประจำดินแดนอาทิตย์อุทัยซึ่งมีดังนี้ กระบวนการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประจำดินแดนอาทิตย์อุทัย ถัดมาเราก็ขอพาทุกท่านไปพบกับกระบวนการหรือขั้นตอนการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประจำดินแดนอาทิตย์อุทัยซึ่งมีขั้นตอนดังนี้ สาเกกับเครื่องดื่มแห่งการเชิดชูเกียรติ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประจำดินแดนอาทิตย์อุทัยชนิดนี้จัดเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ใช้ดื่มในงานพิเศษหรือโอกาสพิเศษไม่ว่าจะเป็นงานแต่งงาน งานเทศกาล งานเฉลิมฉลอง

Read More »
แนะนำเครื่องดื่ม 10 ประเภท คนญี่ปุ่นดื่มอะไรเมื่อไปอิซากายะ

แนะนำเครื่องดื่ม 10 ประเภท คนญี่ปุ่นดื่มอะไรเมื่อไปอิซากายะ

การสังสรรค์หลังเลิกงาน หนึ่งในกิจกรรมยอดนิยมของมนุษย์เงินเดือนชาวญี่ปุ่น และเมื่อไปสังสรรค์ก็ย่อมต้องมีส่วนของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มาเกี่ยวข้อง หรือ เครื่องดื่ม อิซากายะนั่นเอง ในบทความนี้เราจะขอพาทุกท่านไปพบกับเครื่องดื่ม 10 ประเภทที่ชาวญี่ปุ่นนิยมดื่มเมื่อไปอิซากายะกัน อิซากายะ คือ อะไร เราขอพาทุกท่านไปทำความรู้จักกับคำว่าอิซากายะกันก่อนเลย โดยอิซากายะนี้ก็คือบาร์ในประเทศญี่ปุ่นที่นิยมเปิดในช่วงเย็นถึงค่ำของวัน โดยอิซากายะก็มีทั้งบาร์ที่อนุญาตให้สูบบุหรี่ภายในบาร์ได้ หรือ บางอิซากายะก็ไม่อนุญาตให้สูบบุหรี่ภายในบาร์ อิซากายะกับวัฒนธรรมของมนุษย์เงินเดือน อิซากายะจัดเป็นบาร์ยอดนิยมของเหล่ามนุษย์เงินเดือนชาวญี่ปุ่นกันเลย เพราะเป็นบาร์ที่สามารถส่งเสียงดังได้มากกว่าร้านอาหารญี่ปุ่นโดยทั่วไป

Read More »
มารู้จักกับ Suntory Whisky แบรนด์วิสกี้ อันดับ 1 ในญี่ปุ่น

มารู้จักกับ Suntory Whisky แบรนด์วิสกี้ อันดับ 1 ในญี่ปุ่น

แดนอาทิตย์อุทัยกับความน่าหลงใหลในธรรมชาติ วัฒนธรรม อาหาร และเครื่องดื่ม โดยหนึ่งในเครื่องดื่มที่น่าหลงใหลและได้รับความนิยมสูงของแดนอาทิตย์อุทัยนี้ก็คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในสไตล์ตะวันตกที่มีแหล่งกำเนิดมาจากแดนอาทิตย์อุทัยที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลกก็คงจะหนีไม่พ้น Suntory Whisky ซึ่งอัดแน่นไปด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนาน และบ่งบอกตัวตนความเป็นแบรนด์สัญชาติญี่ปุ่นไว้ในเครื่องดื่มชนิดนี้ได้เป็นอย่างดี สำหรับบทความนี้เราจะขอพาทุกท่านไปทำความรู้จักและเจาะลึกกับแบรนด์วิสกี้อันดับหนึ่งในประเทศญี่ปุ่นแบรนด์นี้กัน วิสกี้ คือ อะไร ก่อนอื่นเลยเราขอพาทุกท่านไปทำความรู้จักกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในสไตล์ตะวันตกอย่าง Whisky หรือ วิสกี้ กันก่อนเลย โดยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดนี้มีมนต์เสน่ห์ตั้งแต่วัตถุดิบที่มีการใช้มอลต์ซึ่งเป็นพืชในตระกูลข้าวที่นำมาทำให้งอกก่อน

Read More »
5 แบรนด์ วิสกี้ญี่ปุ่น ที่นักดื่มควรได้ลองสักครั้ง

5 แบรนด์ วิสกี้ญี่ปุ่น ที่นักดื่มควรได้ลองสักครั้ง

เมื่อพูดถึงประเทศญี่ปุ่นแล้วสิ่งที่มีชื่อเสียงในประเทศนี้มีหลากหลายสิ่งมาก ๆ ค่ะ ซึ่งไม่ว่าจะเป็นเรื่องของ อาหาร วัฒนธรรมการกินการดื่ม และเรื่องของวิสกี้นี้ก็เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่มีชื่อเสียงของประเทศญี่ปุ่นมาก ๆ เลยทีเดียวค่ะ โดยวิสกี้ของญี่ปุ่นนั้นเขาก็จะมีอยู่ด้วยกันหลายแบบมาก ๆ อีกทั้งที่นี่ก็ยังมีโรงกลั่นเป็นของตัวเองอีกด้วย จะมีแบรนด์ไหนที่น่าลิ้มลองกันบ้าง ก็มาดูไปพร้อม ๆ กันเลยค่ะ  5 วิสกี้ชั้นนำที่แนะนำของญี่ปุ่นชวนลิ้มลอง  นับตั้งแต่ที่ทางแบรนด์ SUNTORY

Read More »

บทความล่าสุด

Choya เหล้าบ๊วยขึ้นชื่อ รสชาติดี ส่งตรงจากญี่ปุ่น

Choya เหล้าบ๊วยขึ้นชื่อ รสชาติดี ส่งตรงจากญี่ปุ่น

เหล้าจากประเทศญี่ปุ่นแล้วนอกจากสาเกที่ขึ้นชื่อของเขาอีกหนึ่งสิ่งที่มีความเคลื่อนที่เช่นเดียวกันนั่นก็คือ Choya  หรือเหล้าบ๊วยนั่นเอง

Read More »