LIQINFO

Tag: japanesewhisky

มารู้จัก Umeshu (อุเมะชู) เหล้าบ๊วยจากญี่ปุ่น

มารู้จัก Umeshu (อุเมะชู) เหล้าบ๊วยจากญี่ปุ่น

ประเทศญี่ปุ่นหรือดินแดนอาทิตย์อุทัยจัดเป็นอีกหนึ่งประเทศที่อุดมไปด้วยสิ่งล้ำค่าทั้งศิลปะวัฒนธรรม ธรรมชาติ รวมถึงอาหารการกิน ซึ่งในบทความนี้เราขอพาทุกท่านไปรู้จักกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่นับเป็นหนึ่งในภูมิปัญญาหรือวัฒนธรรมการดื่มของชาวญี่ปุ่นที่มีการนำเอาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มาผสานรวมกับผลไม้ญี่ปุ่นอย่างบ๊วยจนก่อเกิดเป็น Umeshu หรือ อุเมะชู หรือ เหล้าบ๊วยญี่ปุ่นกัน เราไปพบกับเรื่องราวของความน่าสนใจของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดนี้ในบทความนี้พร้อม ๆ กันเลย บ๊วย คือ อะไร บ๊วยจัดเป็นผลไม้ของประเทศเมืองหนาว ที่อยู่ในวงศ์ ROSACEAE ซึ่งเป็นวงศ์เดียวกับซากุระ ท้อ

Read More »
Highball คืออะไร ทำไมจึงเป็นที่นิยมในญี่ปุ่น

Highball คืออะไร ทำไมจึงเป็นที่นิยมในญี่ปุ่น

วิธีการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็จัดเป็นอีกหนึ่งมนต์เสน่ห์ของการดื่มเครื่องดื่มประเภทนี้ หลากหลายประเทศหลายชนชาติทั่วโลกก็จะมีวิธีการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แตกต่างกันออกไป ทั้งรูปแบบการดื่มที่มีทั้งแบบร้อนและแบบเย็น หรือ แม้แต่ส่วนผสมที่นำมาเติมลงไปในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็จะเป็นอีกหนึ่งอรรถรสที่ช่วยสร้างความแตกต่างให้กับรสชาติของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นั้น ๆ ให้แตกต่างออกไปจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในแบบต้นฉบับ และหนึ่งในวิธีที่ได้รับความนิยมในการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็คือ Highball โดยเฉพาะชาวญี่ปุ่นที่นิยมดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยวิธีนี้กัน สำหรับบทความนี้เราจะขอพาทุกท่านไปร่วมทำความเข้าใจวิธีการดื่มดังกล่าว รวมไปถึงเหตุผลที่ว่าทำไมวิธีการดื่มนี้จึงนิยมในหมู่ชาวญี่ปุ่น การดื่มด้วยวิธี Highball คืออะไร การดื่มแบบ Highball ก็คือการนำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดั้งเดิมไปผสมกับโซดาซึ่งไม่มีรสชาติ แต่มีความซ่า เพื่อช่วยให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีรสชาติที่นุ่มขึ้น

Read More »
Nomunication วัฒนธรรมการดื่ม เพื่อธุรกิจของคนญี่ปุ่น

Nomunication วัฒนธรรมการดื่ม เพื่อธุรกิจของคนญี่ปุ่น

การดื่มจัดเป็นหนึ่งกิจกรรมยอดนิยมในหลายประเทศทั้งประเทศทางฝั่งยุโรปก็นิยมดื่มเบียร์คู่กับมื้ออาหาร ส่วนประเทศทางฝั่งเอเชียก็นิยมดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยหลาย ๆ จุดประสงค์ทั้งการดื่มสังสรรค์ หรือ การดื่มเพื่อเฉลิมฉลอง และในส่วนของดินแดนอาทิตย์อุทัยอย่างประเทศญี่ปุ่นก็มีวัฒนธรรมการดื่ม ญี่ปุ่นที่น่าสนใจซึ่งเรียกว่า Nomunication ที่เราได้รวบรวมวัฒนธรรมการดื่มดังกล่าวมาไว้ในบทความนี้ Nomunication กับการสมาสคำจากสองชาติ Nomunication เป็นคำที่เกิดจากการสมาสคำจากสองชาติ โดยส่วนหน้า คือ Nomu เป็นคำในภาษาญี่ปุ่นที่หมายถึงการดื่ม ส่วนหลัง คือ

Read More »
เปิดประวัติ สาเก เหล้าประจำชาติแห่งแดนอาทิตย์อุทัย

เปิดประวัติ สาเก เหล้าประจำชาติแห่งแดนอาทิตย์อุทัย

หากโซจูจัดเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประจำชาติเกาหลี สาเกก็คงจัดเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประจำดินแดนอาทิตย์อุทัยอย่างประเทศญี่ปุ่นแบบไม่ต้องสงสัย และในบทความนี้เราได้รวบรวมเกล็ดความรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประจำดินแดนอาทิตย์อุทัยพร้อมประวัติศาสตร์ที่ยาวนานของเครื่องดื่มชนิดนี้มาให้ทุกท่านได้ทราบกัน สาเก คือ อะไร เราขอเริ่มจากการพาทุกท่านไปรู้จักกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประจำดินแดนอาทิตย์อุทัยที่มีชื่อเรียกว่าสาเกกันก่อนเลย โดยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดนี้เกิดจากการใช้วัตถุดิบหลักอย่างข้าวเจ้าญี่ปุ่นมาผ่านกระบวนการหมักเช่นเดียวกับการหมักไวน์และการหมักเบียร์ และด้วยส่วนผสมหลักที่มาจากข้าวญี่ปุ่นนี้เองที่ทำให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดนี้ได้รับการขนานนามว่าเป็นไวน์ข้าว (Rice Wine) และอีกสิ่งที่เป็นเอกลักษณ์ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประจำดินแดนอาทิตย์อุทัยชนิดนี้ก็คือกรรมวิธีในการผลิต ประวัติศาสตร์อันยาวนานของสาเก  ถัดมาเราขอพาทุกท่านไปทราบเกี่ยวกับประวัติศาสตร์อันยาวนานของสาเกซึ่งนับเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประจำดินแดนอาทิตย์อุทัยซึ่งมีดังนี้ กระบวนการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประจำดินแดนอาทิตย์อุทัย ถัดมาเราก็ขอพาทุกท่านไปพบกับกระบวนการหรือขั้นตอนการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประจำดินแดนอาทิตย์อุทัยซึ่งมีขั้นตอนดังนี้ สาเกกับเครื่องดื่มแห่งการเชิดชูเกียรติ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประจำดินแดนอาทิตย์อุทัยชนิดนี้จัดเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ใช้ดื่มในงานพิเศษหรือโอกาสพิเศษไม่ว่าจะเป็นงานแต่งงาน งานเทศกาล งานเฉลิมฉลอง

Read More »
มารู้จักกับ Suntory Whisky แบรนด์วิสกี้ อันดับ 1 ในญี่ปุ่น

มารู้จักกับ Suntory Whisky แบรนด์วิสกี้ อันดับ 1 ในญี่ปุ่น

แดนอาทิตย์อุทัยกับความน่าหลงใหลในธรรมชาติ วัฒนธรรม อาหาร และเครื่องดื่ม โดยหนึ่งในเครื่องดื่มที่น่าหลงใหลและได้รับความนิยมสูงของแดนอาทิตย์อุทัยนี้ก็คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในสไตล์ตะวันตกที่มีแหล่งกำเนิดมาจากแดนอาทิตย์อุทัยที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลกก็คงจะหนีไม่พ้น Suntory Whisky ซึ่งอัดแน่นไปด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนาน และบ่งบอกตัวตนความเป็นแบรนด์สัญชาติญี่ปุ่นไว้ในเครื่องดื่มชนิดนี้ได้เป็นอย่างดี สำหรับบทความนี้เราจะขอพาทุกท่านไปทำความรู้จักและเจาะลึกกับแบรนด์วิสกี้อันดับหนึ่งในประเทศญี่ปุ่นแบรนด์นี้กัน วิสกี้ คือ อะไร ก่อนอื่นเลยเราขอพาทุกท่านไปทำความรู้จักกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในสไตล์ตะวันตกอย่าง Whisky หรือ วิสกี้ กันก่อนเลย โดยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดนี้มีมนต์เสน่ห์ตั้งแต่วัตถุดิบที่มีการใช้มอลต์ซึ่งเป็นพืชในตระกูลข้าวที่นำมาทำให้งอกก่อน

Read More »
5 แบรนด์ วิสกี้ญี่ปุ่น ที่นักดื่มควรได้ลองสักครั้ง

5 แบรนด์ วิสกี้ญี่ปุ่น ที่นักดื่มควรได้ลองสักครั้ง

เมื่อพูดถึงประเทศญี่ปุ่นแล้วสิ่งที่มีชื่อเสียงในประเทศนี้มีหลากหลายสิ่งมาก ๆ ค่ะ ซึ่งไม่ว่าจะเป็นเรื่องของ อาหาร วัฒนธรรมการกินการดื่ม และเรื่องของวิสกี้นี้ก็เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่มีชื่อเสียงของประเทศญี่ปุ่นมาก ๆ เลยทีเดียวค่ะ โดยวิสกี้ของญี่ปุ่นนั้นเขาก็จะมีอยู่ด้วยกันหลายแบบมาก ๆ อีกทั้งที่นี่ก็ยังมีโรงกลั่นเป็นของตัวเองอีกด้วย จะมีแบรนด์ไหนที่น่าลิ้มลองกันบ้าง ก็มาดูไปพร้อม ๆ กันเลยค่ะ  5 วิสกี้ชั้นนำที่แนะนำของญี่ปุ่นชวนลิ้มลอง  นับตั้งแต่ที่ทางแบรนด์ SUNTORY

Read More »
แนะนำ เทนโดะ วิสกี้ญี่ปุ่น คุณภาพดีๆ ที่หาลองได้ไม่ยาก

แนะนำ เทนโดะ วิสกี้ญี่ปุ่น คุณภาพดีๆ ที่หาลองได้ไม่ยาก

เมื่อพูดถึงวิสกี้ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากทั้งในประเทศญี่ปุ่นและประเทศไทยนั้น ก็คงจะต้องมีชื่อของเทนโดะเอาไว้กันบ้างค่ะ เพราะวิสกี้ตัวนี้เขามีรสชาติที่ดีและล้ำลึกมาก ๆ โดยทางแบรนด์เขาก็ได้ใส่ใจเรื่องของกระบวนการการผลิตเป็นพิเศษอีกด้วยค่ะ และในวันนี้บทความของเราจะพาทุกท่านมาทำความรู้จักกับเทนโดะวิสกี้จากญี่ปุ่นตัวนี้กันให้มากยิ่งขึ้นว่าเขาจะมีอะไรที่น่ารู้และน่าสนใจกันบ้างอย่างไร มาดูไปพร้อม ๆ กันได้เลยค่ะ  เทนโดะ วิสกี้คุณภาพที่ไม่ใช่แค่รสชาติ แต่ตั้งแต่มาตรฐานการผลิต  เทนโดะ (TENDO) แบรนด์วิสกี้คุณภาพจากประเทศญี่ปุ่น ที่มุ่งเน้นให้ผู้บริโภคนั้นรู้จักกับการค้นหาความสุขที่แท้จริง เพราะเขาเชื่อว่าโลกที่เราอยู่นั้นเป็นเพียงโลกที่เราเกิดมาเพื่อการใช้ชีวิตในระยะเวลาอันสั้นมาก ๆ ดังนั้นการที่ค้นหาความสุขที่อยู่ภายในจิตใจให้เจอนั้น จะทำให้ความหมายของการใช้ชีวิตมันมีค่ามากยิ่งขึ้น

Read More »

บทความล่าสุด

เปิดวิธีเก็บไวน์ ที่ถูกต้อง ป้องกันไวน์เสียได้ง่าย ๆ

เปิดวิธีเก็บไวน์ ที่ถูกต้อง ป้องกันไวน์เสียได้ง่าย ๆ

วิธีการเก็บไวน์ ที่ถูกต้องที่จะช่วยทำให้ไวน์ของคุณนั้นมีโอกาสเสียได้ยากมากยิ่งขึ้น ใครที่กำลังมองหาวิธีเก็บไวน์ นำเอาวิธีเหล่านี้ไปใช้ได้เลย

Read More »
ดื่มไฮบอลยังไง ให้สดชื่นได้มากกว่าเดิม

ดื่มไฮบอลยังไง ให้สดชื่นได้มากกว่าเดิม

วิธีการดื่ม ไฮบอล ที่ใช้ส่วนผสมที่ง่าย ๆ แต่ดื่มแล้วได้รับความสดชื่นจนต้องต่ออีกแก้วอย่างแน่นอน ก็ลองนำวิธีเหล่านี้ไปใช้ดูกันได้เลย 

Read More »
เจาะลึก Moutai กว่าจะมาเป็นเหล้าจีนอันดับ 1 จนเป็นที่เลื่องลือ

เจาะลึก Moutai กว่าจะมาเป็นเหล้าจีนอันดับ 1 จนเป็นที่เลื่องลือ

Moutai เหล้าที่เรียกได้ว่าโด่งดังและมีชื่อเสียงมากที่สุดใประเทศจีน มีกรรมวิธีในการผลิตและการหมักรวมถึงการกลั่นที่ค่อนข้างซับซ้อน ไปดูกัน

Read More »
9 เบียร์นอก ดื่มแล้วสดชื่น ลื่นคอสุด ๆ

9 เบียร์นอก ดื่มแล้วสดชื่น ลื่นคอสุด ๆ

9 เบียร์นอก ถ้าคุณอยากลองแบรนด์ไหนตัวไหน ก็ลองไปหาซื้อมาลองกันดูได้เลย แต่ก็อย่าลืมดูเรื่องปริมาณแอลกอฮอล์และความพร้อมของตัวเองด้วย

Read More »
ไขความลับ เบียร์สด คืออะไร ทำไมแพงกว่าเบียร์บรรจุภัณฑ์

ไขความลับ เบียร์สด คืออะไร ทำไมแพงกว่าเบียร์บรรจุภัณฑ์

ความรู้เกี่ยวกับเรื่องของ เบียร์สด ว่าทำไมมันจึงมีราคาที่แพงกว่าเบียร์บรรจุภัณฑ์ น่าจะคลายสงสัยในปัญหาเหล่านี้ไปได้ ในบทความนี้

Read More »